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第四章 超级海报及超级菜单机关算尽（第1页）

第四章超级海报及超级菜单，机关算尽

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招牌是与消费者沟通的第一步，也是最重要的一步，但不是全部。

通过海报提高路过门店的消费者的进店率，进店后通过菜单设计提高点菜效率和店员的服务效率，用餐时通过店内海报提升消费者体验。

▲　符号及话语确定之前店外改善前后对比

▲　符号及话语确定之后店外改善前后对比

华与华与老娘舅合作开始的第一个季度，在超级符号和品牌谚语等核心创意确定之前，就为老娘舅做了一个单店的持续改善创意，改善后效果立竿见影，单店营业额环比增长29.4%。

老娘舅老板当场照单全收，并且动员公司马上全面执行。

通过这次改善，形成了五大持续改善常规物料，步步机关算尽，提高消费者的购买转化率。

1.店外：超级海报，放大购买理由提供购买指南

店外改善物料1：“五个放大”

，设计产品海报

消费者已经远远地看到了招牌，靠近了门店，这时想要及时吸引消费者走到店里，就要提高产品能见度，提供更多购买理由。

最直接的方法就是“菜单摆出来，顾客走进来”

，通过“五个放大”

——放大产品图片、放大产品名字、放大产品价格、放大产品购买理由、放大选择逻辑，降低消费者决策成本，加快决策速度。

▲　海报一：引流产品——鱼香肉丝

▲　海报二：销量TOP3产品

店外改善物料2：旋转射灯，吸引消费者注意

老娘舅店外人流量较大，尤其是晚上，带品牌名及品类属性的射灯能够吸引消费者进店。

2.店内：超级菜单，引导使用体验，打造品牌道场

消费者进店后，开始观察、询问、购买，我们要做的就是进一步提供信息服务，提高购买效率。

同时让消费者选择他喜欢的以及我们希望他选择的产品，提高拳头产品、高利润产品的销售占比。

店内改善物料1：七大改善要点，重新设计菜单

菜单是最好的消费地图和购买指南。