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第42章 简单的配料不简单的菜肴（第2页）

徐乐挑选的洋葱来自北京，而且必须是新鲜的，霜降后，还没到天气冻结之前在地上刚采摘的洋葱。

只有在地面覆盖了霜冻之后，洋葱的质地才会变得更加脆爽可口。

只有这样的洋葱才能称为高级洋葱。

洋葱非常肥厚，大约有两厘米的厚度。

徐乐把洋葱剥掉外皮，只留下白色的部分，然后切成大约六厘米长的段落。

厨房里的每个人都专注地看着徐乐。

在《舌尖上的中国》的节目组里，从导演到摄影师，从制片人到灯光人员，甚至负责安排住宿的陪同人员，全都对美食充满了兴趣。

团队里甚至还有两位美食顾问，都是来自北京饭店的厨师。

此刻，每个人都紧盯着徐乐。

他们想知道这个世上已经消失很久的菜品——油焖洋葱的味道到底如何。

“这些洋葱真的不错。”

徐乐轻声嘟囔。

这些洋葱并不是他亲自准备的，而是节目组给他带来的。

不过，恰好符合【油焖洋葱】的严苛要求。

徐乐拿出一个锅，往里倒入些许植物油，然后小火加热。

徐乐站在火炉旁，觉得有点累。

毕竟，整天都在厨房忙碌着。

这一天是【八岁食堂】开业的第一天，餐厅里异常忙碌。

整整一天，店里都坐满了人。

徐乐事先准备的食材差一半的时候就用完了，于是他赶紧打电话给供应商再送一批来。

与此同时，徐乐还在想尽办法充实菜品。

因为他知道，能够参与《舌尖上的中国》的录制是多么难得的机会。

这可是中国最出名的美食纪录片，每一集都有上千万甚至上亿的观看人次。

被这个节目拍摄，将会进一步增加他的知名度。

此外，徐乐希望通过这个节目让中国美食广为传扬，让全世界都看到中国菜品的风采！

而这道油焖洋葱，正是这样一道菜。

以“原汁原味的食物”

为主题，徐乐想要向观众展示中国菜的魅力。

这并不需要特殊的烹饪技巧，也不需要昂贵稀有的食材。

即使是普通的洋葱和虾，经过他巧妙的烹饪手法，仍然可以散发出美妙的味道。

这就是烹饪的魅力。

这是中国人智慧的精髓！