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第50章 合作（第1页）

第50章合作

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而徐乐却只用了几颗鸡蛋和一块鱼肉就仿制出了螃蟹？

“我们一起尝一尝。”

蔡澜大师笑着说道。

他活了这么久，自然眼力不凡。

一看到张恒一脸焦急的样子，他就知道对方肯定迫不及待了，于是立刻便邀请对方一起品尝。

两人各自拿起筷子，夹起蛋黄、蛋白和鱼肉，慢慢送入口中。

他轻轻咬了一口。

张恒的瞳孔瞬间收缩，内心充满震撼。

这“蟹肉”

一入口就化开，比真正的蟹肉要软糯数倍。

“蟹黄”

质地浓稠，口感十分浓郁，就像满**发的螃蟹。

浓郁的蟹味，满满的蟹香充盈口腔。

“蟹膏”

在口中扩散，像细腻的脂肪，直接滑入喉咙，极为顺滑和细腻。

这竟然是由鸡蛋和鱼肉做成的？

为什么味道和螃蟹一模一样！

如果在尝试这道菜之前有人告诉张恒这一切，他肯定会认为他们在开玩笑。

但现在，证据就在他面前，他无法反驳。

在一旁，蔡澜师傅也夹了一块放入口中。

片刻后，蔡澜师傅的脸上充满了满足之情。

这道菜满足了他的味蕾。

而且，他对本集的主题非常满意。

《舌尖上的中国》这集的主题是“如何使食物的味道与其本来味道不同”

。

换句话说，将食物变成另一种风味。

在这方面，徐乐非常成功。

在徐乐的帮助下，几颗家常鸡蛋和一块鱼肉成功地变成了螃蟹。

徐乐甚至超出了他的期望。

毕竟，蔡澜师傅的要求不是他自己的。

不仅味道发生了改变，外观也高度相似。

它类似于最近在全球流行的“分子美食”

。

“张恒，你觉得怎么样？”