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第94章 文思豆腐（第3页）

李青哼了一声。

陆雨希立刻翻了个白眼。

豆腐冷却后，徐乐剥掉了豆腐表面。

厨房里正好有一个方形模具。

他把融化的葡萄糖倒入模具中，然后加入豆浆。

豆浆从半空中倒入，着地时刚好能均匀冲走葡萄糖。

徐乐拿起一个金属勺子小心地除去豆腐表面的泡沫。

这个步骤非常重要。

否则，做好的豆腐表面会有凹坑和洞。

现在，他只需等待豆腐冷却即可。

徐乐从冰箱里拿出早上特意要求的鸡。

李青看了一眼鸡脚，立刻能判断它至少有三年的年头。

他说：“不错，你对这很讲究。”

“你已经自己做了豆腐，难道你对鸡汤不应该更讲究吗？”

鸡从肚子一分为二，徐乐迅速取出内脏。

他先切鸡胸肉，然后把鸡腿和其他部位切成小块。

放在一旁的鸡胸肉横向和纵向切成小块。

徐乐说：“帮我拿一下破壁机。”

他很少使用破壁机，所以把它放在厨房柜子上。

以徐乐的身高，他需要用椅子才能够拿得到。

陆雨希正在录像，她拿起来不方便。

李青卷起袖子，踮起脚尖从柜子上拿下破壁机。

“我们现在要把鸡切碎吗？”

“没错。”

他把嫩的鸡胸肉放入食物处理器，倒入六倍的水，将鸡肉搅拌成用于汤的鸡泥。

他现在可以开始煮鸡汤了。

把鸡放入锅中后，加入清水。

然后加入三种去除肉腥味的配料-葱、姜片和黄酒。

徐乐调到大火煮沸鸡汤。

除去浮沫后，他转小火盖上锅盖炖汤。

“要炖三个小时呢。