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第94章 文思豆腐（第2页）

自从徐乐教他如何煮假蟹肉后，他对这个孩子产生了一种奇怪的敬佩之情。

之所以说奇怪，是因为自小以来，李青从未对任何人评价很高。

他加入行业后认的师傅声称要花两年时间学会一道菜。

然而，李青在两个月内就做得比他师傅还厉害了。

所有这些经历使他逐渐变得骄傲自大了起来。

在徐乐给他一些指点后，他的骄傲逐渐转化为钦佩和不肯屈服的情感。

要想切文思豆腐，至少要有十年的刀工技巧，否则是绝对不可能的。

李青点了这道菜，是因为他想亲眼看看徐乐是否名不虚传。

这道菜是古时一个和尚创造的。

文思和尚传下了这个菜谱，所以自然就以他的名字命名。

把原豆浆倒入锅中。

他用小火搅拌煮，因为怕煮过头。

豆浆表面冒泡后，徐乐舀了碗清水倒入锅中，然后气泡逐渐消失。

需要反复煮沸原豆浆以确保食材能吃。

陆雨希在外面感到担忧，叫刘阿姨照看收银台，她走进了厨房。

刘阿姨有点困惑。

“担心什么？”

“我担心他们会打架。”

陆雨希知道李青是个麻烦制造者，担心他会给徐乐惹麻烦。

没想到，她走进厨房时，看到原本满脸不屑的李青站在徐乐身后，专注地看着他过滤豆浆。

煮沸的豆浆用过滤网过滤。

过滤掉残渣后，豆浆放在一旁冷却到大约85摄氏度。

此时，徐乐拿出了一包白葡萄糖，并与适量热水混合。

陆雨希好奇地问：“你打算做什么菜？”

“文思豆腐。”

“哦，这个菜我知道。

你还可以做**豆腐，对吧？”

“方法类似。”

徐乐回答后，陆雨希满脸茫然。

她拿出手机，准备录下他烹饪的过程。