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第二 农产品缔造的财富（第3页）

牛屠宰量1997年为160万头，1998年为170万头，牛肉业产值分别约为50.28亿兰特和49.54亿兰特。

2.养羊业产品

绵羊养殖业主要集中在北开普省、西开普省、自由邦和姆普马兰加省。

羊毛：姆普马兰加省的厄麦罗（Ermelo）是最大的羊毛产区，年产羊毛约200万千克。

19961997年度羊毛总产量5510万千克，平均每只羊产毛1.3千克。

南非是世界第四大羊毛出口国，羊毛是仅次于玉米的第二大出口农产品。

羊肉：南非绝大部分产肉绵羊是毛质优良的美利奴羊，占50%。

其他产肉羊还有当地培育的品种，比如有适合干旱地区的毛肉兼用羊阿非里诺羊（Afrino）、多尼羊（Dohne）以及产肉率很高的品种多普尔羊（Dorper）。

但是，美利奴羊是南非养羊业的主要品种。

本地的产肉型山羊布尔山羊占山羊总数的40%;安哥拉山羊占60%，主要用于生产马海毛。

南非有3500家安哥拉羊牧场，1996年产马海毛约为670万千克。

3.猪和家禽产品

猪和家禽的饲养与养牛和养羊业的粗放式经营相比显得更为精细。

这类饲养场多靠近大都市，例如，豪廷地区、德班市、彼得马里茨堡、开普敦（开普半岛）和伊丽莎白港。

主要的猪品种有南非兰德雷斯和大型白猪。

南非鸵鸟养殖业发达，占世界鸵鸟产品销售量的80%左右，其中包括鸵鸟的皮、肉和羽毛。

1996年南非出口鸵鸟肉800吨。

1997年10月，南非议会通过法律，允许出口有繁殖力的鸵鸟和受精卵。

以前这类出口被禁止，解除此项禁令后每年可望带来8亿兰特的收入。

4.野生动物产品

南非拥有的野生动物数量和种类超过非洲其他国家。

过去几年间，野生动物场发展很快，全国大约有8000个野生动物场，占地几百万公顷，投入了大量资本，已成为有活力和巨大经济发展潜力的产业。

野生动物场主要分布在林波波省、西北省、姆普马兰加省地区、自由邦、东开普省、卡卢地区、北开普省的卡拉哈里和夸祖鲁纳塔尔省的荆棘丛林地区。

过去几年虽然长期干旱，但是野生动物场的数量仍在持续增长。

（四）水产品

1.水产养殖业产品

南非的水产养殖业约占非洲该产业的5%，占世界的0.03%。

这一产业在养殖技术、营销战略、营销实践和科学创新方面都取得了实质性的进展。

主要的水产品种包括，贝壳类、鲑鱼类、牡蛎和开普海藻。

鲍鱼养殖成为水产分支产业，西开普地区建立了新的养殖场。

2.海洋捕捞业产品南非有近3000千米的海岸线。

南非政府遵循200海里捕渔区的原则，对其中的海洋资源实行严格的保护。

海洋资源保护政策是根据环境与旅游部的海洋渔业研究所的科学研究制定的，该政策的执行由全职的海产保护监察员负责，此外还有义务监察员参与该项工作。

海洋捕捞量每年约为60万吨，不到世界海洋捕捞总量的1%，其中90%来自西部海域。

捕捞的主要海产品包括：鱼类、贝壳类和海藻。

南非拥有渔船4000艘，雇用渔业员工约2.8万人。

捕鱼方式包括大型渔网、拖网、潜水捕捞和季节捕捞。

多种类浅滩捕捞占捕鱼量的一半，但是以经济效益计算，仍然以拖网捕捞为主。