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食物是缓解情绪的良药（第1页）

食物是缓解情绪的良药

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美国密歇根大学心理学家南迪·内森的一项研究发现，一般人的一生当中，除去睡觉的时间，约有十分之三的时间会处于情绪不佳的状态，女性则尤为明显。

因此，女性常常需要与各种消极情绪做不懈的斗争。

情绪是一种本能的反应，就像天气一样总是在变化着，其产生和变化的原因很多。

上至社会政治和经济制度的变革、社会风气、文化潮流、战争和动乱，下至人际关系、学习、工作、个人经历、心理冲突或挫折、日常生活中的琐事、疾病等，都会引**绪的急剧变化。

而情绪作为一种能量是有积蓄效应的，积累到一定程度就需要发泄。

情绪的好坏对身心健康有直接的影响，所以时刻觉察并控制情绪有着异乎寻常的意义。

大脑活动的所有能量都来自于我们所吃的食物，因此情绪波动也常常与我们吃的东西有关。

《食物与情绪》一书的作者索姆认为，对于那些每天早晨只喝一杯咖啡的人来说，心情不佳是一点也不足为奇的。

德国的科学家注意到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。

有的食物能够使人快乐、安定，有的食物则可使人焦虑、愤怒、悲伤、不满、恐惧、狂躁。

美国的一些医生根据部分食物能使人快活，从而调节情绪这一观点，治愈了一些精神方面的疑难杂症。

有一位女病人终年抑郁寡居，精神专家卡瑟·李普曼给她注射了一剂浓度很高的玉米液。

注射后，病人反应很强烈，连眼睛都睁不开。

接着又给她注射了一支中和剂，病人反应很快消失。

这证明病人症状可能是由于吃玉米类及含碘盐较高的食物引起的：经过两年的“忌口”

，这位妇女的精神状态大为改变。

许多失眠者都有这样的经验，睡前喝一杯糖水或热牛奶，或者吃一块面包、喝一碗小米粥，往往就可安然入睡，免受失眠之苦了。

其原因是因为这些物质含有可以促使人的大脑内产生更多的5-羟色胺，而睡眠的产生，并不全由于疲劳所致，还由于脑内产生了5-羟色胺。

许多实验证明，水果、精面粉制品含有大量的维生素B，对心情沮丧、抑郁症的人有显著的疗效。

土豆、没有去掉表皮的粗面粉面包能够使人心情愉快。

燕麦中也含有使人快活的物质，多少年来英国人的早餐总少不了燕麦粥。

有些人认为这种燕麦、水加盐煮成的食物是英国人乐观开朗、幽默风趣的原因之一。

1．当你孤单抑郁时

想家的日子，就多吃些鱼吧，特别是鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼。

鱼肉中的脂肪酸和维生素B12会帮你赶走消极的情绪。

哈佛大学的研究报告指出，鱼中的Ω-3型脂肪酸，与常用的抗抑郁药有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

美国的学者曾经对精神障碍患者进行研究，结果发现患者在加服鱼油胶囊后发生抑郁症的间隔时间比只服常规药物的患者明显延长。

另外吃鱼对妇女乳汁中的Ω-3脂肪酸的浓度也能产生影响，进而降低孕后抑郁症的发生率。

2．当你悲伤与委屈时