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用饮食来改变你的性格（第2页）

4．易激动易发火的人

动不动就发火的人，主要是盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，且喜欢吃口味重的零食。

这类人首先要减低盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃海产品，如海带、贝、虾、蟹。

豆类及牛奶中也有含量丰富的钙质，还要多食各种桂圆、干核桃仁、蘑菇等，可补充维生素B1、B2。

5．焦虑不安的人

天会塌下来吗？塌下来了怎么办？焦虑不安的人，总是有她们焦虑不安的理由。

这些人主要是盐分摄取过量致使水分代谢异常，早餐、晚餐常有一餐不吃，吃饭速度过快，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。

因此要多吃含钙、磷的食物，如可多吃花生（含钙量多）、牛奶、大豆、鲜橙、牡蛎、蛋类（含磷较多）、菠菜、板栗、葡萄、土豆等，且要吃得清淡一点，不可口味太重。

6．消极，依赖性强的人

女孩子很少有不喜欢吃糖的，殊不知一个人糖分摄取过量，会使得血液中的糖分在转换成能量时，大量地消耗了矿物质而使血液呈现酸性状态，从而让一个人的个性变得消极、依赖性强，对任何事都提不起劲。

要改变这一个性，可节制一些甜食如蛋糕、可乐、果汁等，多吃维生素B1（猪肉、羊肉、小麦胚芽中含量较多），以及鱼、贝类、大豆制品。

7．粗心大意的人

哎呀，钥匙又落在家里了！

——这样的情形是否经常出现在你的生活里？如果是的话，请补充维生素C、维生素A，增加饮食中的果蔬数量。

要多吃卷心菜（维生素C、维生素A的含量丰富）、笋干、辣椒、鱼干、牛奶、红枣、田螺等，还要减少摄肉量，少食酸性食物。

8．对别人不信任、多疑的人

老是怀疑别人在搞什么名堂，这种心理是不正常的。

这主要可能是由于卡路里的摄取量很低，鱼肉类的蛋白质不足导致贫血，体力不足，从而造成紧张、不安、对人不信任。

因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物，如牛肉、猪肉等。

由于贫血，要多吃乳类制品，多喝牛奶。

若持续不断地坚持一段时间吃这些食物，体力将能恢复，猜疑、不安的状态也会消失，转而变成积极、富有行动力的人。

9．爱唠叨的人

唠叨是一个不好的习惯。

专家认为，爱唠叨的人主要是因为大脑缺乏复合维生素B，因此可在酵母中混以小麦胚芽，加牛奶、蜂蜜调匀，天天服用，每天三次；多食动物瘦肉、粗面粉、麦芽糖、豆类等。

10.顽固、无法变通的人

顽固、无法变通的人，最主要的原因是不喜欢吃蔬菜，而偏食肉类及高脂肪的食品，使血液中的尿酸增加，个性变得过于活泼，成为顽固、好斗、缺乏变通性的人。

要改变首先要减少肉类食物的摄取，可多吃鱼，尽量吃生鱼片。

蔬菜以绿黄色为主，减少盐分，以清淡为主。

此外也有必要改变食泡面、清凉饮料或不吃早餐的习惯。