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便秘容易招来疾病（第1页）

便秘容易招来疾病

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便秘是现代人常见的肠胃疾病之一。

一般说来，便秘是指大便次教减少，经常5~6日，甚至更久才大便一次；或虽然1~2日解一次，但粪质于硬，排出困难；或粪质虽不干硬，也有便意，但排便困难。

现代医学认为当大肠功能紊乱，粪便在肠内滞留过久，水分被过度吸收，大便过于干燥坚硬，就发生便秘。

膳食中香料太多，纤维质太多，可致**性便秘；而膳食中纤维质过少，蔬菜和水果缺乏，饮水不足，脂肪量不够，可致无力性便秘。

便秘日久常会引起头痛头晕，腹中胀满，甚则腹痛，食欲减退，睡眠不安，心烦易怒，以及痔疮、便血、肛裂。

便秘也是冠心病发生心梗猝死，女性官颈癌、高血压引起脑病出血的重要诱因。

从医学的观点认为，一个人一周解便的次数不到三次即是便秘。

虽然短暂的便秘并不代表肠胃异常，但若是便秘现象持续超过三周以上，则应该及早就医，尤其当发现个人解便习惯改变，如经常便秘改变成经常腹泻，或时常腹泻转变成时常便秘时，即需就医寻求便秘原因，千万不要置之不理，忽略身体发出的警讯。

中医临床将其分为热秘、气秘、气虚、血虚便秘、冷秘。

现据不同临床表现，推荐食疗处方，供读者选择。

梗阻性便秘时，应去除梗阻的病因。

如肠道肿瘤等，宜提高热能、减少食物的残渣、以清流食为主。

**性便秘时应适当增加脂肪，以进一步促进肠蠕动，有利于排便，每日应不超过100克为宜。

要多饮水，保持肠道的水分，以利于通便，可多喝蜂蜜水。

平时多进食能够软化粪便的食物，如洋粉及果冻类流食，禁食蔬菜和水果，当排出大便后可食用低渣饮食。

要避免刺激性食物，禁止饮酒、饮浓茶、咖啡。

过多的辣椒和咖喱、可刺激肠道**，柿子中含较多的鞣酸，不利于通便，避免食用。

无力性便秘，应给予粗纤维含量高的食物，以刺激肠道，促进肠蠕动，增强排便动力。

可多吃些芹菜、韭菜、萝卜、海带、豆角、杂豆、粗粮、带皮水果等。

同时也要多饮水，每日6杯~8杯，以利粪便的软化，易排出粪便。

适当增加高脂食物，如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每日的脂肪量可达到100克左右，植物油能够润肠，分解脂肪酸，加强肠蠕动。

决明子是我国公布的69种药食同源物品之一，含维生素A、决明内脂、决明榆、新明孢子素、决明素、橙黄决明素、大黄素等，有清肝明目，通便的作用，可以代茶饮。

1．便秘的食物选择

（1）多食产气的食物，如洋葱、萝卜、蒜苗等。

（2）应禁忌烟酒，辛辣的食物。

（3）多吃含维生素的食物，如粗粮、酵母、豆类及其制品等。

（4）多吃吸水性强的洋粉冻、果冻等。

2．便秘一日食谱举例

早餐：牛奶麦片粥（牛奶250克、麦片50克），玉米面发糕（玉米面50克），煮鸡蛋（鸡蛋50克），拌芹菜（芹菜50克）。

午餐：米饭（大米100克），瘦肉炒萝卜（瘦猪肉50克、萝卜150克），玉兰片炒肉海带（玉兰片50克、海带50克、肥瘦肉50克），西红柿鸡蛋汤（黄瓜50克、西红柿50克、鸡蛋25克）。

晚餐：玉米碴粥（玉米碴50克），标准粉馒头（标准面粉75克），豆腐干炒芹菜（芹菜100克、干豆腐50克），凉拌豇豆（豇豆100克）。

全日烹调用油30克。

以上食谱含热能1866千卡（7800千焦耳）。

3．便秘食疗方