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便秘容易招来疾病（第2页）

（1）胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。

①将胡桃肉捣碎、粳米洗净。

②粳米、胡桃肉放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。

每日一次，作早、晚餐食用。

大便稀薄者忌食用。

（2）桑葚芝麻糕：桑葚30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。

①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。

桑葚、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文煮20分钟，去渣留汁。

②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸I5分钟~20分钟即成。

每日1次，早晚餐服用，适宜老年人。

（3）蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，麻油25克，开水约1000克。

①将蜂蜜放入碗内，搅拌后起泡沫时，边搅动边将麻油缓慢地渗入蜂蜜中，再共同搅拌均匀。

②蜂蜜，麻油搅匀后，将温开水约100克，徐徐加入，再搅匀，搅至开水，麻油、蜂蜜成混合液状，即可服用。

代茶饮。

肠燥便秘者，食之立效。

（4）桂花核桃冻：石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油1000克。

①核桃仁加水磨成浆。

②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀，再加核桃仁浆拌匀，最后将奶油放入锅搅匀，转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。

③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。

当甜点食用。

（5）猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。

猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。

将油与蜂蜜搅均匀即成。

每日2次，每次一汤匙。

（6）芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。

①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。

②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。

每日2次，作早、晚餐服用。

（7）红薯粥：红薯50克，小米50克。

①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。

小米淘净。

②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

每日2次，早、晚餐服用。

需要提醒各位的是：除饮食注意外，要加强体力活动和锻炼，达到增强肠肌的弹性。

不要依赖泻药。

泻药可加速食物在肠道的通过，减少消化和吸收，致使多种营养素的流失。

由于长期使用泻药，可使肠肌松弛变形，加重便秘。