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第十七章（第1页）

“鸡肉全部下锅后，用勺子推动几下锅底，防止粘锅。”

韩清一边操作一边解释。

有少量油花溅到他手上，他自认常年在厨房，皮糙肉厚，一点都不觉得疼。

弹幕又飞了。

“啊啊啊小韩被油花溅了我好心疼！”

“哪里被油花溅了你不要瞎讲！”

“我用我5.0的视力担保确实溅到了，呜呜呜小韩不疼痛痛飞飞！”

“前面都是什么花痴，说不定是他故意虐粉呢？”

那个帅得你发疯和弥豆子还在跳，相当的坚定不移。

韩清并没有理会尬黑弹幕，一旦开始做饭，他的注意力更多会放在食物上面，弹幕只是偶尔瞄几眼了解一下大家的疑惑并及时解答。

没有什么营养的弹幕，他就直接略过了。

“炸到表面微黄的时候，就可以捞出来控油了。

这个时间大概需要五分钟左右。”

韩清边将锅内微黄的鸡块捞出控油边道。

“油温升到八成热时，再下入鸡块复炸三十秒。

炸到表面金黄酥脆，才可以捞出来控油备用。”

“复炸的油温度一定要高，否则鸡肉下去很长时间外壳都不会炸到酥脆，就算最后炸酥脆了，里面也干掉了，一团死肉，完全谈不上口感。

火够大，才能外面脆了，里面还是嫩的。”

韩清把复炸的鸡块捞出来控油后，用筷子夹了一块试味，满意道。

“说小韩假吃的黑子看到没有，人家是真的咽下去了的！”

“只是别人吃相比较斯文吞咽幅度小罢了，你们就黑人假吃！”

“真吃又怎么了？网络有什么可相信的，难吃也能装成好吃！”