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§男人不会斟酒一定会出糗（第1页）

§男人不会斟酒，一定会出糗

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斟酒俗称为倒酒，不要觉得倒酒是轻而易举的事情，实际上，礼道之中无小事。

任何一个看起来无关紧要的行为都有可能成为男人形象的因素。

因此，斟酒一定要讲究方式方法，操作要符合要求。

（1）斟酒的方位

与上菜不同，上菜在左，但斟酒在右，酒只需斟至酒杯容量的23即可。

大多数宴会上只用一种酒。

中式宴会从开始上冷盘即开始饮酒。

西餐波尔图酒随奶酪或甜食一起上桌，酒瓶置于男主人面前，酒杯或可与酒同时上桌，或可在布置餐时预先摆好。

男主人坐在自己的椅子上，先为右侧客人斟酒，然后自己斟一杯，再把酒瓶按顺时针方向递给左侧客人各自斟酒。

（2）斟酒的顺序

倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒（女士、老人优先），倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。

但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。

宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。

如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。

（3）斟酒的方法

把酒瓶商标展示在宾客面前，道“请用酒”

，当客人应允后，要利用手腕的力量，把酒液慢慢地注入酒杯中，当酒倒至七成满时，随手腕向上转动抬起瓶口，这样瓶口上附带的酒水就不至于向下滴洒。