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第100章（第3页）

第129章渣都没你吃的

村民们自然当做是方军谦虚，继续夸他。

吴欣看老公咧开嘴笑，无语道：“知道料汁都是儿子调的，你高兴什么劲儿？”

“那其他工作不都是我做的，你就说我有没有做菜吧。”

方军又说：“再说了，他们夸我儿子手艺好，我笑笑怎么了。”

吴欣一愣，这话好有道理，她竟然无言以对。

另一边，方商也开始做糖醋鱼了。

席面上做糖醋鱼，选择的是草鱼，因为草鱼肉厚刺少，更有吃鱼的感觉，坐大席的时候，一群人坐在一起，你一块我一块，吃着更爽快，鲤鱼整体刺较多，更适合逢年过节在家里悠闲着吃。

这会儿锅里的油温已经足够，方商把一条腌制好的草鱼放入油锅里，只听到滋啦一声，就开始蹦油。

刚才做菜是在厨房里，这会儿煎鱼在门口的大锅子里，正在吃席的村民们顿时都看到奇怪的一幕。

老方家的孙子正站在大锅跟前认真煎鱼，而他儿子则像是个打杂工一样，一会儿给老方拿这个，一会儿给老方孙子准备那个。

这孩子怎么没来吃饭，倒是去厨房帮忙了，有熟悉的令居长辈就提醒方军，让他儿子去吃饭，就算要帮忙，也选个简单点的，别被油烫了。

说话的时候，还一副不满的语气，活像方军是什么把儿子当做免费劳动力的后爸一样，给方军也整无语了。

“儿子，你往这里一站，你爸可是受尽委屈，回头记得整两个好菜，好好慰劳一下你爸。”

方商笑道：“放心吧爸，等下糖醋鱼一上桌，他们吃过后，只会夸你生了个好儿子。”

方军勉强接受这个安慰。

等两大盆子的鱼都炸好后，他去厨房里调制糖醋汁，为了保证醋的酸香合适，今天他特意选了两种醋，陈醋和米醋，两种醋融合在一起，才是他最想要的酸味。

正在焖鸡肉的方爷爷看孙子这次调制的糖醋汁里没有放番茄酱，提醒他：“番茄酱你忘记放了？”

“不是的爷爷，番茄酱的酸甜味比较特殊，用来做糖醋排骨还好，可以中和原本醋的酸味，和糖的甜腻，但鱼腥味比较重，还是传统的糖醋汁做出来味道更好，所以，今天的糖醋鱼是不放番茄酱的。”

听了这话，方爷爷顿时眼前一亮，作为一个老厨师，他再清楚不过糖醋汁的做法，老式糖醋汁可是特别难调制的，很多厨师都拿捏不住，就连他来做，味道也很普通，所以，他才会加入番茄酱中和味道。

没想到孙子竟然能掌握老式糖醋汁的调制方法，这天赋，真是天生就适合做大厨的。

方商给大锅里爆香了姜蒜粒，倒入自己调制的那一大盆的糖醋汁，大火一把糖醋汁烧开，顿时，属于糖醋汁那酸酸甜甜的香味就冒了出来，闻着就开胃。

有些村民闻到香味回头一看，竟然是方商在做菜，感到分外吃惊，不过看老方家俩大人都没说什么，又安静下来，只是好奇，那糖醋鱼的味道。

没多久，做好的糖醋鱼终于上桌了，摆在盘子里的鱼，宛如一件精雕细琢的艺术品一样，热油赋予了它金灿灿的外壳，糖醋汁又给它披上了琥珀色的外衣。

晶莹剔透的糖醋汁，是半透明的色泽，被这个点的太阳依照，流光溢彩，一眼看去，仿佛还以为，上桌的不是什么吃食，而是供大家欣赏的艺术品。

“哇，这糖醋鱼看起来好漂亮。”

如此鲜艳的色泽，一下子就成为村民们眼里的焦点，加上那浓郁的酸甜香味，更是引的人胃口大开，大家纷纷伸出筷子，去品尝这鱼肉。

刚咬下去，只听到咔嚓一声，煎的酥脆的外壳，在牙齿间发出了愉悦的声响，焦香四溢，是那种煎炸过后才有的焦香口感，再一用力咬下去，内里细嫩的鱼肉也在口中散开。

这鱼肉十分鲜美，口感更是细腻绵软，都不用怎么咀嚼，轻轻一抿就化，一点都不腥，只有鱼肉的鲜香味在口腔里弥漫开来。

酸酸甜甜的汁水，顺着酥脆的外壳渗透到鱼肉里，浓稠的糖醋汁带着粘性，一下子就粘在了鱼肉上，一点一点的往最深处渗透。

每吃一口，鱼肉的鲜美和酱汁的酸甜就在口腔里一起迸发，醋的酸和糖的甜，比例恰到好处，他们完美的融合在一起，形成了一种绝美的味道。

甜而不腻，酸而不刺，反而最大程度的刺激着味蕾，让味蕾不断去感受它的美味。