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第647章谭家菜
三天后,林哲在路旁接到了邢厂长,没想到他自己坐公交车就来了,头髮斑白。
林哲迎上前去,“邢厂长,您好!
好多年不见了,您身体还挺好啊。”
邢厂长大笑道:“叫我哥就行,我都退休了,不说职务。
那几年没受罪,身体还不错,比些老战友好多了。
我约了你以前的班长,小李,现在是李局长了。
不过,你的样子是一点没变,也不怎么老,保养的真好。”
不一会,一辆小轿车就到了跟前,司机打开车门,一个中年男人就下车走了过来。
“老领导,小林,不好意思,我来晚了,等久了吧。”
邢厂长道:“没事,李局长工作忙,都理解。
我也刚到,还没有到点呢。”
李班长脸上的笑容稍微一愣,又恢復了。
“班长大人,您现在气质太好了,我们去吧,菜都已经准备好了,今天让你们开开眼界。”
三人说说笑笑的就来到了傻柱的新店,这是个小二层,今天二楼就准备了他们这一桌。
木质楼梯吱呀作响,邢厂长摸著新装的霓虹灯管感慨:“小林,你找的这个饭馆可不赖啊!”
李班长盯著墙上新掛的邓丽君日历画,对著林哲轻笑了一声。
二楼雅间临时撤了摺叠圆桌,换上擦得发亮的红漆八仙桌。
服务员小梅烫著波浪卷,穿著一件絳紫缎面旗袍,正用铜壶往景泰蓝茶盅里注水,茶香混著窗外的炒栗子味飘进来。
林哲一看,估计都是新换过来的。
小梅是刘嵐的徒弟,装作淑女的样子还有点可爱。
“邢大哥,李班长,今儿特意请了一个老师傅掌勺,用的可是谭家老路子。”
邢厂长笑道:“那我们土老帽可要见识见识了。
哈哈。”
几个凉菜已经让两人大饱口福,接著就是一道大菜黄燜鱼翅。
小梅捧出描金海棠托盘,上面放著三盏带盖紫砂盅,压著暗餐巾。
傻柱穿著一件崭新的厨师服装,走到桌边道:“诸位,这道是黄燜鱼翅,用的是菲律宾吕宋黄整翅,翅针粗如牙籤。
这锅汤底用三只老母鸡、五斤金华火腿肘子,炭火煨了整宿。
您瞧这汤汁..
“”
傻柱示意小梅掀开紫砂盅盖,浓醇的鲜香裹著火腿的烟燻气瞬间漫开。
“谭家祖训—一煨翅时若加一滴鸡精,这锅汤就得倒掉。
当年梅兰芳先生唱完戏,必要差人来端一盅黄燜翅,说能吊住嗓子..诸位请。”
说完就躬身离开,林哲想,妈的,还挺像模像样的。
邢厂长舀起浓汤对著灯泡:“好傢伙!
这汤稠得能照见人影!
厉害!”
李班长用勺背轻刮盅底:“感觉上次在人民大会堂的国宴上,那鱼翅汤都没这个透亮!
好,真好!”
邢厂长讥讽道:“就吃过那么一次,天天掛在嘴边。
...
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