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第135章 两种底料定价一两（第2页）

若是采了山上的蘑菇晒干，磨成粉，撒一些在汤里，味道会更加鲜美。”

这些要领林棠枝都写了，白掌柜还是一一记在心里。

又在大铁锅里做了个豆酱口味的，锅开了丢了肉，菜，还有面进去煮，熟了端上桌，几人坐在瓦罐跟前一起吃。

小厮负责涮菜，几人坐在桌前，一人面前一个碗。

林棠枝切了野葱碎，野蒜，茱萸，盐，糖，还有醋放在桌上，大家按照自己的口味添。

崽子们都自己动手。

林棠枝给最小的五石的小碗里只放了野葱，醋，还有白糖。

白掌柜舒坦地坐在自带的椅子上，吃胖到隆起的肚子终于终于有地方放了，他夹了一块煮好的猪肉片，学着林棠枝的样子在自己跟前的小碗里蘸了蘸，裹了些小葱塞进嘴里。

一入口，他就知道这东西可行。

太香了！

用猪油煮猪肉，双层的猪肉香比平常炒菜不知道要香上多少。

又跟炒菜完全是两种不同的口味。

大概会有一部分口味清淡的人无法接受，能接受的。

根本无法拒绝这个味道，吃了一次就会想吃第二次。

“这味道好，和常见的煎炒烹炸根本不一样。”

白夫人吃完第一口肉，已经伸筷子去夹青菜了。

被煮烂的青菜上挂满了红油，吃到嘴里特别香，比起猪肉也不差。

手擀面也是如此。

两口子试了，只要用这底料煮出来的东西，就没有一个是不好吃的。

比起原汤辣锅，豆酱锅多了豆豉的香气，香料的味道也更重些，味道更浓郁，缺点是涮肉涮菜的味道几乎全被底料的味道掩盖，吃到嘴里没有太大区别。

白夫人更喜欢豆酱锅，原汤辣锅只尝了尝，就不再吃。

白掌柜则相反。

林棠枝则是两种都行，各有各的特点。

“用到酒楼的话，可以做一种小小的，底下烧着火上面放锅的东西，直接端上桌烧。”

“把火端上桌？”

白掌柜和白夫人都没听说过那个东西，也根本想象不到。

菜不都是在后厨做好，才端上桌的吗？

“其实跟这个简易灶台差不多，底下用木炭烧比木柴能更久一些。

定制锅的时候，可以敲上醉丰年三个字，时间长了就算有人模仿，大家也都会觉得醉丰年才是第一家，其他都是次品。”

这些，都是林棠枝在空间书上看的。