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第22章 香葱大棚（第3页）

出菜的节奏与层次感。

李卫东埋头扒面。

吸溜声在厨房里响了足足两分钟。

碗底颳得乾乾净净。

连残余的酱汁都被他用麵条头抹了一圈。

他放下筷子。

“江子。

“

嗓子沙哑，带著鼻音。

“这面……我做不出来。

“

林江靠在灶台边，拧开水龙头洗锅。

“你的底子不差，差的是对火候的理解。

食堂那种猛火猛油的套路，把你带偏了。

“

李卫东攥著筷子没鬆手。

“熬这葱油用的小香葱，是南方品种。

“林江把锅掛回墙上，擦乾手。

“一个南方来的倒爷带的，就剩那一小把。

用完就断了。

“

他扫了一眼案板上空荡荡的油纸包。

“北方大葱辛辣有余，香味不足，熬不出这种效果。

没有这个原料，葱油拌麵就是死路一条。

“

李卫东的筷子“啪“地拍在桌面上。

“南方小香葱？“

他猛地站起来，方凳腿在水泥地上刮出刺耳的声响。

“江子！

你说的是那种细细的、根部发白、叶子特別绿的小香葱？“

林江转过身。

“你见过？“

“见过！

“李卫东的眼睛亮了，血丝密布的眼白里迸出光来。

“我岳父！

他在东郊承包了三个温室大棚！