五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第28章 突破精通（第4页）

掛麵再怎么煮也是小麦製品，不够温和。

小米。

林江的手指停在案板上。

下午在老周的大棚，他的余光扫到过隔壁棚子里的东西。

不是蔬菜，是粮食作物，矮秆，穗子沉甸甸地垂著，颗粒细小，顏色金黄。

本地小米。

小米性温，养胃健脾，熬成浓粥后，表面会结一层米油，那层油脂对胃黏膜的修復效果比任何药都直接。

鱼汤打底，小米慢熬，一碗小米鱼汤粥。

这个念头在脑子里成了型。

林江在草稿纸上写了三个字：买小米。

明天去东郊，顺路找老周问隔壁棚的情况。

他把笔搁下，继续处理剩余的香葱。

剩下的四十多斤，全部切段熬，一锅接一锅，罐头瓶在灶台上排成一排。

精通级的火候掌控让每一锅的出品都稳定在同一个水准线上。

天色暗下来的时候，十二瓶葱油整齐码在碗柜底层。

备料完毕，林江洗了把脸，换了件乾爽的秋衣。

从墙根捡起那块写著“葱油拌麵，暂停”

的硬纸板。

翻过来。

炭笔落下，笔画粗重——

葱油拌麵·今日限量30份。

李秀芝抱著林小雨从里屋出来，小雨穿著酒红色的新棉袄，领口扣得严严实实，脸蛋被灯芯绒衬得红扑扑。

“走。

出摊。”

......

棉纺厂大门。

避风口。

白铁皮挡风板支起来。

硬纸牌用铁丝拧在最显眼的位置。

“葱油拌麵·今日限量30份”

几个字在路灯下清清楚楚。

保温桶盖子拧开，奶白色的鱼汤蒸汽涌出来，鲜味占据了避风口方圆五米的空气。

铁锅上灶，猪油下锅。

林江抓起第一把用精通级火候掌控熬出的葱油，淋在刚捞出的掛麵上。

滋啦。

那股香味——带著回甘的清甜——顺著夜风切开了整个厂门口的空气。

老陈走出厂门，鼻子抽了两下，脚步直接拐向避风口。

他一眼看见那块新牌子。

“葱油拌麵回来了？！”