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第91章（第3页）

他们自己认字，倒省了功夫。

将炭笔递过去，小娘子便和姐妹们商量勾画起来。

“我喜清淡口，不知选哪样更合适？”

问婢子，又与旁边姐妹商量，“我们选不一样的，这样都能尝到。”

本来这些都是婢子需要解释建议的，现在不用开口，她们自己就琢磨了出来，大大节省了工夫。

你一言我一语地商量定夺，很快定下结果，婢子拿着单子急忙往大厨房那边禀报。

她们刚走，大厨房传菜婢子就到位了。

一盘、两盘……一长串婢子端着托盘入内，将托盘置于两侧的高几上。

不仅口味不固定，菜品也不固定，每一样都只装了个小碗，几口的量，尝起来方便，有喜欢的也可后面再添，不浪费。

大家看得眼花缭乱，分不清托盘里装的是何物，倒是素菜能差不多认出来。

“难怪说‘精心筹备’，寻常暖锅哪有这么多菜色？”

每岁冬日酒肆里都要上暖锅，但大多是直接端上来，有什么吃什么，哪似这般精细的。

之前小宴来过的小娘子们倒是有些心得：“这样菜品丰富，挑食的也能吃得舒心。

不仅有滋味，还能吃个趣味。”

“正是，上次吃了许多肉糜圆子，回去后一直念着呢，不知今日还有没有之前的样式？”

叽叽喳喳讨论个不停，还是沈令姝吩咐婢子：“先给她们上料碗吧。”

这也属于调度婢子的差事，入座后沈令姝的职责还没有完成。

婢子点头，一一询问。

有些人已经被多重多样的选择绕晕了，直接道：“劳烦你为我挑一样吧。”

婢子问过他选的锅底，按照索娘的教导，直接去侧边端出已调好的料碗。

第一次吃这么精细的暖锅，大多数人都很迷茫，只有少许几个人自己去料台晃了一圈，一样打了点，味道并不好，又让婢子重新给他们上了碗。

料碗到位，菜品已到位，就差锅子了。

大伙躁动不安，一直盯着大门。

底料早已熬好，只需要在大厨房舀到锅里，依次传上。

菜品既上，厨房人手就空了出来，全部用作端锅。

依着次序，婢子们依次端暖锅至席间。

这下速度就很快了，人手充足，只需两个来回，锅子便全数摆上宾客桌案。

暖锅经过路上那一阵，汤底温度略微降低，一入内堂，炭火一熏，温度迅速提上来，汤底开始冒泡。

两种锅底各占一半，味道不一，伴着热气，香味直扑鼻，一闻就是新奇的口味，教人迫不及待地拾起筷子往里伸。

锅底自带了几样菜品，其中每样都必含火腿。

一是因为火腿什么锅底都适配，本就是汤底提鲜的一部分；二是因为这也是成品货，能售卖，自然要在此时借机宣传。

火腿极嫩，汤底烫过愈发滑嫩，筷子一碰就像要散架般。

夹起，放入料碟，稍微裹一下入口，立刻就被这股鲜香嫩滑惊艳到。

有肉质香气，却无腥味，口感丰腴，吸饱了汤底的味道，竟鲜到发甜。

本来就馋坏了，温暖的热菜入口感觉和零嘴完全不一样，腹中一暖，顿时食欲大振。