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第107章 冰镇老绿豆汤（第2页）

“有啥了？”

王海顺著林辰的目光看过去，愣了一下，“绿豆？

辰哥，你打算熬绿豆汤啊？”

“对，冰镇老绿豆汤。”

林辰点点头。

王海的眼睛瞬间亮了起来：“这个好！

夏天喝绿豆汤，那可是老祖宗传下来的解暑神器啊！

咱们要是能熬一锅那种起沙绵密的老绿豆汤，再放进冰柜里冻透了，那一口下去绝对透心凉！”

“老板。”

林辰走到摊位前，衝著正在忙活的乾货店老板喊了一声，“看下绿豆。”

“好嘞！

两位老板要点什么？”

老板立刻热情地迎了上来，抓起一把绿豆推销道，“您看这边的明绿豆，顏色绿油油的，颗粒多大！

这可是尖货，煮出来顏色特別好看！”

林辰只扫了一眼，就摇了摇头。

“这种明绿豆皮厚，表面太光滑，淀粉含量低。

熬汤很难煮开花，出不了沙，煮出来的汤水是清的。

我要的不是这种。”

林辰的目光转向旁边另一个略显不起眼的麻袋。

这个麻袋里的绿豆，顏色看起来没有那么鲜艷，甚至有点发暗。

豆子的表面有些粗糙，一点都不发亮，看著像是蒙著一层极细的灰绒毛。

林辰直接伸手插进麻袋里，抓起满满一把。

豆子在手掌心里发出轻微的沙沙声。

林辰將绿豆凑到鼻子底下，轻轻闻了闻。

一股豆清香，没有发霉的味道，也没有陈年旧货的灰土气。

“老板，我要这种毛绿豆。”

林辰摊开手掌，语气篤定。

乾货店老板一听，先是愣了一下，隨后立刻竖起了大拇指。

“哎哟，小兄弟是个懂行的真把式啊！

现在很多人买绿豆只看好不好看，专挑那种发亮的明绿豆。

其实真要说熬绿豆汤、吃那种起沙绵密的口感，还得是这种毛绿豆！

一煮就开花，沙全化在汤里，好喝著呢！”

老板笑著问道：“行家，要多少？”

“给我称二十斤。”

林辰说道。

“好嘞！

马上给您装！”

老板拿过一个大塑胶袋开始装豆子。

买好了毛绿豆，王海刚要把袋子放进小推车里。