五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第133章 寒日里的羊肉面香（第1页）

深秋的周末，寒风裹着细碎的冷雨，“啪啪”

地拍在宿舍的窗户上。

天还没亮透，张浩就从温暖的被窝里爬了起来，套上厚厚的羽绒服，又特意多围了条围巾——他前一天晚上就听梦琪念叨，说最近降温，手脚总是冰凉，连实验室里的暖手宝都不管用了。

他记在心里，一早便盘算着去菜市场买新鲜的羊肉，给她煮碗热乎乎的羊肉手擀面，让她暖暖身子。

菜市场里已经热闹起来，吆喝声、讨价还价声此起彼伏，混着新鲜蔬菜的清香和肉类的腥味，满是鲜活的烟火气。

张浩径直走到卖羊肉的摊位前，摊主是个熟悉的大叔，看到他来，笑着打招呼：“小伙子，今天又来买羊肉啊？是不是还跟上次一样，要羊腿肉？”

“对，叔，还是要三斤羊腿肉，麻烦您帮我剔干净点，再剁成小块。”

张浩点点头，仔细看着摊主挑选羊肉——羊腿肉肥瘦相间，肉质紧实，是炖肉的最佳选择。

他还特意叮嘱：“您多给我留点羊骨，我想熬点汤，汤浓点才好喝。”

买完羊肉，他又去旁边的面铺，选了最新鲜的手擀面。

老板揉面的动作娴熟有力，面团在他手里反复揉捏，最后擀成薄薄的面皮，再用刀切成均匀的细条，撒上一层面粉防止粘连，看起来筋道十足。

“小伙子，这面刚擀好的，回家煮的时候水开了下锅，煮三分钟就能捞，保证好吃。”

老板一边打包一边说。

张浩提着羊肉、羊骨和手擀面，又绕到蔬菜摊，买了几根胡萝卜、一把香菜和一捆葱花——胡萝卜炖在羊肉里能去腥味，还能增加甜味；香菜和葱花则是点睛之笔，撒在面上，既好看又提香。

他把食材小心翼翼地放进袋子里，生怕被雨淋湿，快步往宿舍赶。

回到宿舍时，梦琪还没醒。

张浩轻手轻脚地走进厨房，开始忙活起来。

他先把羊骨清洗干净，放进冷水锅里，加了几片生姜和一勺料酒，开火焯水处理——这样能去掉羊骨里的血水和杂质，让熬出来的汤更清亮。

趁着焯羊骨的功夫，他又把羊肉切成大小均匀的块，用清水泡着去血水；胡萝卜去皮切成滚刀块，香菜和葱花择洗干净，切成小段，一一装盘摆好。

等羊骨焯好，他把骨头捞出来，用温水冲洗干净，重新放进砂锅里，加足清水，放入姜片、葱段和几颗八角，大火烧开后转小火慢慢熬。

砂锅里的水“咕嘟咕嘟”

地冒着泡，羊骨的香味渐渐弥漫开来，先是淡淡的肉香，随着时间推移，香味越来越浓郁，钻进鼻腔里，勾得人食欲大开。

梦琪是被这股香味唤醒的。

她揉着惺忪的睡眼，穿着厚厚的睡衣走出卧室，一进客厅就被满屋子的羊肉香裹住，连打了两个满足的哈欠：“好香啊！

张浩，你又给我煮羊肉手擀面了？”

张浩正站在灶台前，用勺子轻轻撇去汤面上的浮沫，听到她的声音，回头笑着看她：“醒啦？快去洗漱，马上就能吃了。