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第197章 偶得牛杂现得现卤（第4页）

“行，那我先过去了。

今天谢谢你们帮忙。”

“客气啥子。”

牛老大摆摆手，“张护林员你帮了我们那么多，这点小事算什么。

来！

我帮你抬过去。”

张晓峰和牛老大抬著那盆牛下水和牛头，背著背篓，往王春梅家走去。

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王春梅正在院子里餵鸡，手里端著一个破瓷盆，里面装著谷糠拌的鸡食，嘴里“咯咯咯”

地叫著。

几只母鸡围在她脚边抢食，啄得地上的土扑扑响。

看见张晓峰来了，她愣了一下，隨即笑了起来。

“晓峰？你回来了？什么时候回来的？”

“嗯，春梅姐，前几天就回来了。”

张晓峰走进院子，把牛下水放在地上，盆底磕在地上发出一声闷响，“今天来你们村里办点事，顺便来看看你。

狗蛋呢？”

“上学去了，还没回来。”

王春梅低头看了看盆里的东西，皱了皱眉，“这是……牛下水？你弄这玩意儿干啥子，臭得很。”

“你们大队长是准备要把这些拿去埋了，但我会弄，就要来了。”

张晓峰蹲下来看了看盆里的东西，翻了一下，“大姐借你家的锅灶用用，卤一下。

这东西做好了味道好得很。”

王春梅二话不说，挽起袖子，把盆端起来。

“行！

我来帮你！

这东西我虽然不会弄，但打下手还是行的。”

牛老大已经告辞离开，他们两人就把牛下水抬到屋后的水井边，开始清洗。

牛下水这玩意儿，清洗最费功夫。

尤其是牛肚和牛肠，腥臭味重得很，不洗乾净根本没法吃。

张晓峰把牛肚翻过来，露出里面的褶皱，用草木灰反覆搓洗，搓一遍用水冲，再搓一遍再冲，来来回回搓了七八遍，直到没有黏液和异味，手指头都搓红了。

牛肠更麻烦，一根一根翻过来，里里外外用草木灰搓洗，搓得手指头都发酸了，指甲缝里全是草木灰。

水井边上的水流了一地，空气里瀰漫著一股臭味。

王春梅在旁边帮忙，一边洗一边问：“晓峰，青雪现在咋样了？肚子应该大了吧？”

“好著呢。”

张晓峰一边搓牛肠一边说，额头上都冒出了汗珠，“能吃能睡，精神好得很，比以前胖了些。”

“那就好那就好。”

王春梅笑得合不拢嘴，“青雪那妹子，我是真喜欢，人长得好看，性子也好。”