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第199章 牛头盛宴油水难消(第1页)

张晓峰走进灶屋的时候,陆青雪和王春梅已经把饭菜摆上了桌。

桌上满满当当——一大盆滷牛下水切片,牛心、牛肝、牛肺、牛肚、牛肠,每样都切了满满一盘,酱红色的滷味在灯光下泛著油光。

旁边还搁了一碟辣椒麵蘸料,撒了点味精和野花椒麵。

再加上一盘辣白菜、一盘炒野菜,还有一大锅白米饭。

“嚯!

今晚上这么丰盛?”

陈木根几人进门就咋呼开了,眼睛盯著那盆滷味直放光。

“今天大家辛苦了,多整点。”

张晓峰招呼眾人坐下。

二狗子第一个伸筷子,夹了片牛肚,在辣椒麵里滚了一圈,塞进嘴里。

嚼了两下,眼睛瞪得溜圆。

“嗯!

这个牛肚好脆!

又脆又香!”

王大柱夹了块牛心,嚼得咔嚓响。

“这个好吃!”

李建国推了推眼镜,把每种都夹了一片放在碗里,一样一样地尝。

每尝一种就点一下头,最后放下筷子,看著张晓峰。

“张同志,这牛下水我以前也吃过,但从来不知道还能弄得这么好吃。

你这手艺不简单啊。”

“李技术员过奖了。”

张晓峰笑著摆摆手,“这都是些乡下土办法,上不得台面。

来,大家多吃点。”

何田水夹了块牛肠,嚼得满嘴是油。

“张哥,你这咋弄的?味道绝了。”

张晓峰还没开口,王春梅就替他答了。

“你们是不晓得,晓峰为了弄这些,在我家可是弄了好几个钟头。

特別是那牛肚牛肠,都是翻来覆去用草木灰搓了上十遍,手都搓红了。

接下来又是焯水又是炒料又是滷的。”

“春梅姐,说这些干啥子。”

张晓峰打断她,“大家吃好就行。”

陈木根端起酒杯抿了一口,夹了块牛肺放进嘴里。

牛肺卤得入味,咬下去软嫩多汁,麻辣鲜香。

“晓峰,你这牛下水弄得好。

那个牛头你打算咋个弄?那东西可不好处理。”

张晓峰看了一眼墙角那个牛头——牛头还搁在那儿,牛眼睛半睁著,牛角上还沾著泥巴。

“明天你就知道了。”

张晓峰笑了笑,“到时包你好吃。”

这一桌卤下水,简直就是人间美味。

眾人一口接一口根本停不下嘴,吃得满嘴是油。

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