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第199章 牛头盛宴油水难消（第1页）

张晓峰走进灶屋的时候，陆青雪和王春梅已经把饭菜摆上了桌。

桌上满满当当——一大盆滷牛下水切片，牛心、牛肝、牛肺、牛肚、牛肠，每样都切了满满一盘，酱红色的滷味在灯光下泛著油光。

旁边还搁了一碟辣椒麵蘸料，撒了点味精和野花椒麵。

再加上一盘辣白菜、一盘炒野菜，还有一大锅白米饭。

“嚯！

今晚上这么丰盛？”

陈木根几人进门就咋呼开了，眼睛盯著那盆滷味直放光。

“今天大家辛苦了，多整点。”

张晓峰招呼眾人坐下。

二狗子第一个伸筷子，夹了片牛肚，在辣椒麵里滚了一圈，塞进嘴里。

嚼了两下，眼睛瞪得溜圆。

“嗯！

这个牛肚好脆！

又脆又香！”

王大柱夹了块牛心，嚼得咔嚓响。

“这个好吃！”

李建国推了推眼镜，把每种都夹了一片放在碗里，一样一样地尝。

每尝一种就点一下头，最后放下筷子，看著张晓峰。

“张同志，这牛下水我以前也吃过，但从来不知道还能弄得这么好吃。

你这手艺不简单啊。”

“李技术员过奖了。”

张晓峰笑著摆摆手，“这都是些乡下土办法，上不得台面。

来，大家多吃点。”

何田水夹了块牛肠，嚼得满嘴是油。

“张哥，你这咋弄的？味道绝了。”

张晓峰还没开口，王春梅就替他答了。

“你们是不晓得，晓峰为了弄这些，在我家可是弄了好几个钟头。

特別是那牛肚牛肠，都是翻来覆去用草木灰搓了上十遍，手都搓红了。

接下来又是焯水又是炒料又是滷的。”

“春梅姐，说这些干啥子。”

张晓峰打断她，“大家吃好就行。”

陈木根端起酒杯抿了一口，夹了块牛肺放进嘴里。

牛肺卤得入味，咬下去软嫩多汁，麻辣鲜香。

“晓峰，你这牛下水弄得好。

那个牛头你打算咋个弄？那东西可不好处理。”

张晓峰看了一眼墙角那个牛头——牛头还搁在那儿，牛眼睛半睁著，牛角上还沾著泥巴。

“明天你就知道了。”

张晓峰笑了笑，“到时包你好吃。”

这一桌卤下水，简直就是人间美味。

眾人一口接一口根本停不下嘴，吃得满嘴是油。