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周福生挠挠头,有些不好意思:“在山里討生活,得小心。
上次那几只狼,到现在我想起来后背还发凉。
大哥你教的那些我都记著——这深山老林里,人最脆弱,也最经得起熬。”
陈木根站起来拍了拍膝盖上的泥,大声道:“行!
那就这么定了。
福生,你这房子比我预想的简单——不用等木料干,不用刨板子,要不了几天就能搞定。”
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张春兰在小溪边用石头垒了个简易灶,正往灶膛里添柴。
灶上架著新买的铁锅,锅里咕嘟咕嘟冒著热气——是野猪肉燉野菜。
野菜是刚在溪边采的,嫩绿嫩绿的,在汤里翻滚著。
二狗子吸著鼻子凑过来:“春兰嫂子,你这是在燉野猪肉?这么香!”
“嗯,野猪肉燉野菜。”
张春兰有些不好意思,用袖子擦了擦额头的汗,“佐料不全,只放了盐和野花椒,大家將就吃,多包涵。”
张晓峰也走到溪边,搬了几块大石头,搭了个简易烤架。
又削了几根粗树枝串上小野猪,架在烤架上,捡了些乾柴堆在下面,掏出火柴点燃。
火苗舔著猪肉,猪皮在火里滋滋作响,油滴不断往下淌,滴在火堆里发出滋啦滋啦的声响,激起一朵朵小火苗。
小野猪是在家已经用盐、野花椒、辣椒麵等佐料醃製好的。
张晓峰一边烤一边用自製的毛刷蘸了菜油往猪皮上刷,刷得猪皮油光发亮。
油一滴一滴落在火上,火苗倏地躥高一截,把猪皮烤得更加酥脆。
天色渐渐暗下来。
夕阳最后一抹余暉隱没在山头后面,暮色从山脚漫上来,把整个山谷染成了灰蓝色。
张春兰在溪边点起火把,插在石头缝里,火光照得溪水波光粼粼。
陈木根几个也收了工具,围到烤架旁边,看著那只在火光里嗞嗞冒油的烤乳猪,肚子一个比一个叫得响。
“还没好?”
二狗子咽了不知第几回口水。
“再等一会儿。”
张晓峰翻动烤架,猪皮的焦香混著野花椒的麻香、辣椒麵的焦香,在山谷里弥散开来。
一个多钟头后,张晓峰抽出猎刀,在猪腿上一戳——刀尖刚戳进去,肉汁就从刀口里往外涌,顺著猪腿往下淌。
里面的肉已经熟透了,白嫩嫩的。
外皮金黄酥脆,在火光下泛著油亮亮的光泽,用刀背一敲能听见清脆的响声。
“好了!
开饭!”
张晓峰把烤乳猪取下来,用猎刀切成一块一块,刀锋划过酥脆的猪皮,咔嚓咔嚓地响。
二狗子第一个衝过来,抓起一块就咬,嚼了两下,眼睛瞪得溜圆:“嗯!
好吃!
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