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第36章 第二期比赛菊花豆腐（第2页）

任宇笑著看他们问道：“这次，你们打算做什么好吃的？”

鹿鸣还没有回答，就听到沈飞抢先说道：“菊花豆腐。”

两个评审听完这话一下子愣住了，眼神不由自主的看向同样愣住的鹿鸣，委婉的说道：“菊花豆腐这道菜是些难度的。”

“我们也只是打算做简化版的，以著鹿鸣的刀工是可以的。”

听著简化版三个字，两个评审便不再多言，说了句加油便离开了。

鹿鸣回过头看向沈飞，明明刚刚之前討论的並没有那么复杂的工艺，只是简单的去除豆腥味后倒入调味后的鸡汤，切成块温熟。

他还没有问出口，沈飞就率先道歉道：“抱歉，是我自作主张了，但是现在曾磊那边得到了游老师的夸奖，所以我觉得我们应该提升下难度。”

“你只要尽你的力就好，不一定要达到菊花豆腐的標准。”

【为什么听到菊花豆腐，大家都是这个反应？】

【菊花豆腐很难吗？】

【前面的菊花见没见过？菊花豆腐就是要切得和菊花一样丝丝在水里散开，能不难吗？】

【鹿鸣不是刀工不错吗？这也不行？！

】

【前面的，你去搜搜菊花豆腐的图片就懂了。

】

【我搜完回来了，失敬失敬，沈飞这是难为人了吧。

】

【沈飞都说了是简化版，还说尽力就好，为难在哪里了？】

尽力就好，话是这么说。

但是大家已经对菊花豆腐有了先入为主的印象，只要没做好，大家不会想到之前说过的简化版，也不会觉得鹿鸣已经尽力了，只会觉得他没有做好！

更何况，在这个却喜欢截取片段以偏概全混淆视听的娱乐圈，多的是人只剪辑自己想让別人看到的东西。

一旦失败，到时候鹿鸣怕又要背上一个自大的名头。

鹿鸣冷静的看著表现的一脸偽善又无辜的沈飞，又看著恨不得將镜头懟到他脸上，记录下他所有微表情的摄影，淡淡说道：

“可以，先试试。”

看著鹿鸣閒庭信步的模样，沈飞心里一紧，鹿鸣不会真的做到吧……但是想到菊花豆腐的难度，沈飞又放下心来表情诚恳的说道：

“交给你了。”

鹿鸣没有再理会沈飞，而是看著案板上的两盒內酯豆腐。

沈飞猜的没有错，以著他现在的初级刀工，想要做出菊花豆腐，可以说是不可能。

內酯豆腐以细嫩滑软著称，十分容易碎裂难以保持完整的形態，一般用来製作菊花豆腐的材料都会选用韧性更强的老豆腐。

而且整个菊花豆腐都必须保证粗细一致，底部相连以此达到在水中能浮起散开的模样。

虽然菊花豆腐切出来的细丝虽然不要求切成如细线般粗细，但也必须保证切好的细丝遇水能散开的程度。