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第 19 章（第4页）

大一上学期快结束的时候，贾昀舒发现自己的笔记本里已经有四十几页实验记录，其中大概有一半是"

失败了但值得记住"

的条目。

她把本子合上的时候想，自己以前在家厨房里做东西，凭的是"

感觉"

和"

大概"

；现在她有了一个更稳定的支撑结构——她可以在做错的时候知道自己错在哪里，也可以在做得好的时候知道自己做对了哪一步。

那种"

知道"

的感觉，和她分化之前坐在地板上拼拼图时找到最后一片的那种状态非常相似：它在众多局部图案中完成了一个完整的闭合，让之前所有零散的片段都获得了相应的位置和意义。

那个学期最后一门实验课结束时，老师对全班说："

你们以后做食品的时候，要记住——你做的东西是给人吃的。

给人吃这三个字里面，包含了所有的标准。

"

贾昀舒正在收拾实验台，听到这句话的时候手顿了一下。

她低头看着自己手上还沾着的一点面粉，在想：她选择这个专业，不是因为"

做的东西好吃"

，而是因为"

做的东西是给人吃的"

。

那些被吃下去的东西，会在人的身体里停留、转化、成为他的一部分。

而她能做的，就是确保那一部分尽可能好一些。

这个念头很小，但它在她的记忆里找到了一个可以固定下来的位置，和那些实验记录一样，不需要被再次翻看也知道它还在那里。

那天晚上她回到宿舍，在桌面上放下笔记本，换好拖鞋，去水房接了一杯温水喝掉。

陈穗云坐在自己的位置上，桌上摊着一本书，旁边放着一袋没拆封的草莓干。

她把那袋草莓干朝贾昀舒的方向推了一下，说："

实验室带回来的，你尝尝。

"

贾昀舒走过去，拿了一颗放进嘴里，甜味在舌面上均匀地散开，像是没有经过任何转折就到达了终点。

她放下杯子的时候说："

太甜了，像是多余的糖分一直留在舌根处没有散开。

"

陈穗云说："

嗯，我也觉得太甜了。

"

贾昀舒把剩下的草莓干还给了她，回到自己的位置坐下，随手翻开了第二天要用的那本食品化学教材。

那本教材的前几页已经卷了边，其中一页的页边空白处有一行她自己写的笔记，字迹比正文略小，内容是一些关于糖类结构对甜味感知影响的整理。

她看了那行字一眼，然后合上书，把它放回书架原处。