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第 19 章（第3页）

她不是在学一门新东西，她是在学习如何把她已经会做的事情翻译成另一种语言。

她在实验室里的状态，和她在家里厨房里的状态很像——专注、安静、不会因为失败而焦虑，因为失败在这个语境里被重新定义为"

数据"

。

第一次做面包实验的时候，她的面团没有发酵起来。

她按照配方称好了面粉、水、酵母、盐，揉好之后放在发酵箱里等了一个小时，拿出来的时候它还是原来那个大小。

她看着那团没有变化的面团，没有沮丧，而是翻出实验记录本，把室温、水温、酵母活性、揉面时间全部列了一遍，然后在"

酵母活性"

那一栏打了个问号。

第二次她换了新开的一包酵母，面团发起来了，烤出来的面包表面呈深褐色，切面有大小不均的气孔分布，内部组织比预想中更粗糙。

她在记录本上写："

气孔分布不均匀，可能与整形时排气不充分有关。

"

她把那个面包带回宿舍，切了一片给陈穗云尝。

陈穗云咬了一口，嚼了嚼，说："

比食堂的好吃。

"

"

哪里好吃？"

"

皮脆。

里面软。

有麦香。

"

陈穗云想了想，"

还有——你给它取个名字吧。

"

贾昀舒当时正在擦手，听到这句话停了一下，她平时很少给自己的成果命名。

那些面包、蛋糕、汤、酱料在她手里完成之后，就被吃掉或分享掉，不会留下什么正式的名称。

但那一次她想了想，在记录本的那一页下方写了一行字："

第一次用新酵母做的面包，表皮偏深、气孔不均匀，值得再做。

"

陈穗云凑过来看了一眼："

你的记录方式像在写日记。

"

"

因为只有我会看。

"

贾昀舒说。

陈穗云没有再说什么，但她后来在贾昀舒做实验的时候，会多留一会儿。