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加蟹小笼包（第4页）

就是全部加蟹油的。

而“对镶”

，就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的。

林老爷子也是做的习惯了，当年昌盛楼小笼包，懂行的人都是要点“对镶”

的。

据说，只有一只加蟹油，一只不加蟹油的吃，才只能品出加蟹小笼包的美味。

如果单单吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，吃多了很容易感觉不到蟹的鲜味。

菜一盘一盘的往外端。

厨房外面刚开始还有说话的声音，但是慢慢的、就越来越安静了。

等到姜妤他们端着最后的菜品出来。

就看见一群人都已经在餐桌旁边乖乖坐好，盯着桌子上的菜咽口水——因着多了唐祁三人还有林老爷子祖孙，姜爸他们干脆又搬了一张桌子出来，到时候年轻人一桌年长的人一桌，也不会挤。

等到所有人都坐定，姜老爷子准备先介绍了一下，“这个是我老朋友老林，还有他孙子林南山。

他们会在咱们家住一段时间，你们都给我安安稳稳的，不要闹出什么幺蛾子。”

“哦，还有小祁和他的俩朋友，这一回开车送我们回来，帮了大忙了。”

“姜爷爷客气了，总帮着送你们回来就能有这么一顿大餐，我想我的两个朋友不介意多来几次的。”

唐祁说道。

不仅仅是尹尚了，就连话少的陆释也连连点头赞同这个想法。

而林老爷子这边。

因为事先已经从姜明那里知道了林老爷子是谁，加上桌上蒸笼里飘出来的阵阵香气，姜爸他们都不用说，已经一口一个“林伯伯”

叫的亲了。

对于林老爷子和林南山在这边住一段时间，就更是一点意见的都没有。

姜爸笑眯眯的代表全家人表示，“林伯伯您安心在这儿住着，住多久都没问题！

等老爷子拿起筷子夹起一只小笼包，就代表了正式开饭了。

这顿饭几乎所有人的第一目标是确定的——先尝尝小笼包的味道。

打开蒸笼，冒出一股白色的雾气。

等雾气散去，露出里面六个小巧玲珑的包子。

粗粗的看过去，整笼包子都是一样的大小，灯光照射线呈显漂亮的淡粉白色。

姜妤眼疾手快先夹了一个。

她吃小笼包喜欢稍微沾点醋，吃烧卖也是这样。

小笼包在香醋碟子里浸一下，用筷子夹起来，轻轻的在边上咬出一个小口子，吸一口汤汁，鲜美醇厚。

这就是皮冻的功劳了！

皮冻混在肉馅里搅拌均匀，然后包进小笼包里，经过那么一蒸，胶冻融化，又和原本的肉馅相互混合，形成了美味的汤汁。

再把开了口的小笼包浸到醋里，让醋进入到小笼包里边，然后把整个小笼包放入嘴中——香醋和肉馅碰撞到一起，激发了味蕾的同时也提升了馅料的口感，让美味更上一层楼。

姜妤吃的第一个是不加蟹黄的，她准备再吃一个有蟹黄的。

没想到一看，分到他们这一桌的五笼小笼包已经空了两笼。

眨了眨眼睛，姜妤的筷子还没伸出去，就看见自己的碗里多了一个加蟹小笼包。