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第 72 章（第1页）

真要像酒楼的大厨一样，日复一日地做大餐，我可受不了。”

糖醋排骨已经做好了，陈氏这会儿也把千层饼给擀好了。

这做法也是姜梨教的，首先把猪ròu剁成细碎的ròu沫，往里头加入酱油、食盐和少量白糖，抓拌均匀。

接着，往里头放少量葱花和蒜蓉，先不用搅拌，放在最上边就行了。

再把烧开的烫油淋在葱花和蒜蓉上，将其香味激出来。

最后，用筷子快速把葱花蒜蓉和ròu沫搅拌均匀。

这样做出来的ròu馅，一个字，香！

而面团被揉好之后，先擀成大大的薄饼，再把刚刚弄好的ròu馅铺上去。

接着动作轻柔地把面皮向内卷起来，再小心地擀成薄饼。

这样弄出来的饼子，ròu香味十足，油而不腻。

这一层层的饼皮，把部分油腻的猪油给吸走了，所以口感特别好，堪称完美。

就在姜梨烙饼的功夫，杜云彩已经吃了好几块糖醋排骨，美滋滋地哼着小调。

因为最近的伙食太好了，杜云彩现在胖了一小圈，看起来倒是可爱了不少，整个人萌萌的。

等把饼子烙好后，天已经完全黑透了。

不过这对于她们来说，根本就不是事。

反正家里现在不缺钱，就算天黑了也没关系，点灯就对了。

这期间，姜梨又把今天买的麦子取出来。

用水洗干净后，再往桶里倒入清水，准备浸泡一个晚上。

吃饱喝足休息了一会儿后，大家便洗澡睡觉。

不然干坐着也没事干，还不如早些休息。

眼见杜秀红还要和自己睡，姜梨又低声劝她跟陈氏和好，别再搞得这么不愉快。

但杜秀红怎么也不肯去，陈氏的态度越是小心翼翼，她就越觉得不舒服。

……

一觉到天明。

醒来后的姜梨，第一件事就是去看看昨晚泡下的麦子。

经过一夜的浸泡，这些麦子全都变得鼓鼓胀胀，有些甚至还开了口，冒出了小小的白点。

把这些麦子捞起来之后，再放入一个湿润的破木桶里，并盖上一层布，接下来就交给时间了。

制作饴糖，需要新鲜的麦芽。