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打工第二十二天（第3页）

在西北干旱的条件下，饼是一种很好的军粮。

做石子饼，要先往釜里加入猪油，等釜里的油烧热后，取干净的盆。

盆里加入三大碗面粉，用热油和面。

面粉和油的比例为1:3，和面时，边加油边用筷子搅拌，搅到不那么烫的时候上手抓匀。

抓匀之后，加入喜欢的口味和面，喜欢甜的加蜜水，喜欢咸味的加盐水。

为了延长保质时间，加盐水是最好的办法。

拌匀后，再让面团发酵一会。

铜鏊中倒入提前刷洗干净的小石头烧热，面团发好之后，揉成长条揪成大小相同的小剂子，再用擀面杖擀成圆饼胚，饼胚擀的不要太厚了。

石头烧热后把一半石头舀出来，剩下的石头铺平整，这时候就可以放入饼胚了，再把盛出的石头倒在饼胚上铺平整，盖上盖子大火烤。

烤制时，隔三四分钟就翻个面，直到拷到两面金黄的时候就成了。

考好的石子饼表面虽然凹凸不平，但是吃起来香脆可口。

锅盔就不同，它要更厚实点。

做锅盔也要先把面团加热水静止发酵，为了更好的醒发，可以加入少量的做酒的酒曲。

醒发好的面团揉匀后，用擀面杖擀制成厚度均匀的面片，两面都抹上油和盐，慢慢向上卷起。

卷号的面片搓成细条，以一端为轴心卷成圆形，再擀成面片。

放油烧好的铜鏊中，煎成两面金黄，这个过程不用很多油，火候也要控制不要很大，这样的锅盔口感就能保持香脆而不失厚实。

还能劈开锅盔，往里塞肉、蛋解锁更多吃法。

这样方便的餐食很适合通勤的官吏，早起吃上热乎的一餐饭也能慰藉起早贪黑的努力。

刘据也早早吃上了这一套新中式的“快餐”

，纺织机的改良想法再次被他带着去上早朝了。

可以遇见的影响力加成，刘娞这次做好准备，为的就是在良辰吉日抽签。

只希望能给她一个好的作物产品。

指针转了一圈又一圈，金光闪闪的特效第一次出现。

刘娞睁开眼，看着出现的神秘礼盒，点开说明，里面显示可以抽出1~3种新品种。

这可太好了！

刘娞高兴极了，这个盒子里排除掉了水果和已经抽到的种子，稻谷、玉米、南瓜、红薯、土豆等高产品种占比一下就大了，这会可要给她个金手运！

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