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打工第二十四天（第1页）

刘娞的努力没有打水漂。

新的农具一做出来，刘娞立马通知了刘据。

“阿父，这农具是李庄耗费三年改进的最终版本。”

刘娞还想来个暗示给李庄挣个奖励金，无奈没点亮这个技能，还好刘据懂刘娞的潜在含义。

“我会将此上报给陛下，”

刘据也留起了胡子，及冠之后刘据要忙得多了，“别太累了。”

“阿父也当爱惜身体。”

刘娞心有戚戚，她的余额基本上都用在伯父和舅爷那了，还没到能给每个人都加的程度。

“…早先养彘按你的法子来，如今也有给大将军的军粮了。”

刘据转移话题，他忙的时间段也是跟刘彻一起的，不过刘彻最近确实对他更舍得放手了。

“今日也用猪肉做了些新菜。”

刘娞还是喜欢吃了长时间的猪肉，现在养殖出来的猪肉品种跟她吃的猪肉不太一样，不过被阉割之后，本地的黑猪肉更香醇一点，她也没吃过这么香的。

“有什么？”

刘据看窗外天色也到了吃午饭的时间了，起身前往餐厅。

“有新做的红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉。”

刘娞跟报菜名耍惯口似的，把做法也一一说来。

说起红烧肉，当然缺不了“肥瘦相间”

“肥而不腻”

这样的形容。

这跟它的肉选材有关，红烧肉要上好的五花肉，好的五花肉层次分明，一般以五层为准，这样才能做出“肥而不腻”

的口感。

肉选好了，先把肉浸出血水，加葱姜水和酒去腥，浸个大概十分钟左右就可以了。

接着整条放入开水中烫个半分钟，捞出用流动的水冲洗至凉透，切麻将大小再放入开水中焯水，这样焯水的程序再重复一遍。

焯好水的肉捞出后沥干水分。

铜鍪烧热，放冷油，下桂皮、香叶、八角，小火煸炒出香味，这时候加入肉块一起煸炒出油。

五花肉煸炒至两面稍微发黄，这时候放入冰糖。

冰糖没有经过漂白，由甘蔗榨取出的是泛黄的老冰糖，也叫糖冰。

五花肉放入老冰糖、酱油、盐，翻炒均匀让每块肉均匀上色；再加入开水直到没过食材。

接着大火煮开，这个过程注意不要盖锅盖，注意把浮沫撇干净。

浮沫撇干净之后，加入姜片和红枣。