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卤牛肉（第3页）

他走到二楼的楼梯口，就看到女儿拿着一本书守着那电汤锅，很认真地读着。

许爸沉默了一会，忽然不忍心下楼了，怕吵到女儿。

这次的事情积在一起，在听到大海老板说的那事，许爸更焦虑了，一不小心就病了。

可在刚才看到许秧，他忽然觉得很愧疚，没能给她提供好的学习环境，还要她来操心家里的事。

他这当父亲的未免也太失败了。

许秧刚把电汤锅关火，就见许妈他们回来了。

“秧苗儿，你做了什么？好香！”

许澈吸着鼻子，“我闻着这香味肚子都饿了。”

“我做了卤牛肉、牛肚和鸡爪，我去捞面，今天的夜宵就是牛肉面了。”

许秧把手上的书放到一旁，走进厨房开始忙活起来。

许妈让许澈和刘莹清洗用具，自己上了二楼，就见许爸靠坐在床头上发呆。

“你醒了，好些了没？”

许妈上面摸摸许爸的额头。

“没事了。”

许爸点了下头。

“石叔说你忧虑深重才生病的，这是咋了？”

许爸摇摇头，没把自己知道的事说出来，“这不是找不到合适的店铺，心里急吗？”

“刚开始我也急，但是阿胜说得对，我们有这门手艺，急什么呢？”

许妈又说，“既然你好了，那就下楼来，秧秧卤了牛肉，要做牛肉面。”

许秧也没做得很复杂，烧一锅水捞了挂面，调了点酱油、麻油醋拌好，加上焯过水的小青菜，重点就在卤牛肉上。

卤牛肉颜色棕黄，香味扑鼻，切成薄片，肉质不松散，吃起来酥而不烂，有弹性而不塞牙。

许秧不由点点头，不枉她为熬这一锅卤水，准备了这么长时间的香料。

许澈一洗好东西，赶紧就跑到厨房，看着许秧切牛肉。

“大哥，张嘴。”

许秧切了一片牛肉，递到许澈的嘴边。

许澈一口咬下，眼睛瞬时亮了，“秧秧，好好吃。”

“浸泡的时间短了，不够入味，要不更好吃。”

许秧说着，把砧板上的牛肉一一摆放到碗里，“大哥，帮我把面端出去。”

许秧拌的面很简单，但味道不错，搭配卤牛肉，大家吃得头都抬起来。

“大家试试鸡爪，我觉得还可以。”

冷却的鸡爪很q弹，味道也很足，咀嚼间隐约能尝到一点辣味，吃多了后才会感觉到辣。

一盘的鸡爪转眼就被吃光了，许秧心里很满意，看来这个配方还成。

一直到吃完面，许秧都没有开口问今天许澈和刘莹单独卖手撕鸡的情况，见他们面色轻松如常，可见情况并不糟糕。