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第一百二十八章 应付检查一（第2页）

一旁看热闹的崔容一手捂眼，一手捂耳，只恨不得再长出一双手来。

这小两口，简直没眼看、没耳听。

崔寔撇了一眼胞弟，清了清嗓，一本正经道：“说菜……”

云缃绮挠挠耳朵，笑应道，“哎，好嘞！

这冰川茄子之所以叫这名字，源于其外形和色泽。”

见兄弟两人好奇，她又仔细讲起来，“将茄子切成带棱角的滚刀块，置入加盐的清水中浸泡五分钟后取出，沾上生粉。

下油锅炸制皮脆肉软，型如一座座被积雪晕染的冰川时，便可捞出，喜欢吃咸口的，撒上盐和白胡椒均匀搅拌即可。

喜欢吃甜口的，煮一个浓糖水，加桂花蜜熬稠，淋上去便好。”

崔容听得都有些馋了，“四娘，寻着机会给我们做做呗，我竟从不晓得茄子还有这样的做法。”

崔寔却迟疑道：“可这法子似乎，颇有些费油。”

崔容的目光一下黯淡了几分。

云缃绮连连摇头，“这就是你不懂厨艺了。

裹上生

粉后炸制，既可保证外皮酥脆，更能大大节省油料。

不过，阿寔，你还真抠…真节省啊。”

崔寔被她说得不好意思，小声嗡嗡道：“我喜欢甜口。”

崔容亦兴奋道：“那我喜欢咸口。”

云缃绮大手一挥，“九郎，是这，到时候我给阿寔做甜口的，炸出来剩下那些，你自己拿盐啊胡椒啊，别的啥爱吃的，拌吧拌吧，成不？”

崔寔忍俊不禁。

崔容拂袖起身：“那我走？”

云缃绮赶紧把人拽住，道：“别啊，一会还指着你给九殿下送信呢。

再说，这才说了五道素菜，按规矩还有肉菜和主食呢，你急什么？”

崔容：“也是。

那四娘，你快点说吧，下一道可不能厚此薄彼了。”

云缃绮颔首，“这按计划，我们决定少用羊肉，另多添置些鸡鸭鱼和猪肉。

这猪肉的各个部位，尤其是下水，虽然好吃，但招待起客人，总归是显得寒酸了些。

但倘若和其他食材搭配着来，那便高级许多了。”

崔寔眉紧皱，“你莫不是想给外使们啃猪蹄吧？”

云缃绮瘪嘴，“听你这意思，似乎是看不起我们猪蹄？他们想啃，还不够分呢。”

崔容从未吃过猪蹄，吞了吞口水，问道：“那这猪蹄，能否分与我吃些？”

云缃绮为难道：“我寻思着将这些做成我们的工作餐，你算我们这的人不？”

崔容连连点头，“算，自然算，以后有什么忙，尽管叫我就是。”

“九

郎…”

崔寔冷冰冰的声音传来，“先听阿绮说正事。”

云缃绮赶紧道，“对对，说正事。

这猪肚，便是另一道绝味猪下水，上次吃浆水菜炖猪肉你也吃过，是吧？”

崔寔颔首，“可那菜，未免过于朴素了些…”

云缃绮表示赞同：“如果方才没有监察小队这档子事，那在装盘啊、色彩搭配上下些工夫，也能看得过去，但如今要应付检查，只得做得再细些了……”