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第一百二十九章 应付检查二（第1页）

崔寔甚是好奇地问道：“不知阿绮，有何高见？”

云缃绮一下拿腔作势起来，神秘兮兮道：“自是做一道整个圣京都闻所未闻过的猪肚包鸡了。”

崔容想了半天，不明白道：“这有何新鲜？不就是把鸡和猪肚一锅炖了？”

“你小瞧我？怎么会？那还比不上浆水菜炖呢！”

云缃绮头摇得拨浪鼓似的，“这道菜是这么做的：将猪肚、鸡仔洗净备用。

鸡仔剖腹，塞入葱段、姜片和香茅碎，用针封口；猪肚搓上盐、内部放入白胡椒粒、枸杞、红枣，还有刚才处理过的整只鸡仔，再次封口，故其名曰肚包鸡。”

崔容道：“绝妙啊。

四娘，你接着说。”

“将这肚包鸡，放进加入大量白胡椒粒的猪骨汤内，炖煮约莫三刻后捞出。

吃的时候，放入染卣内与汤一同加热，猪与鸡的鲜香合二为一，定能令人食指大动。

最重要的是这菜正有暖胃驱寒之功效，不显得冷落了客人。

还有在烹调处理上，也只是前期工作量有点重，猪肚处理好了，做起来有手就能会，这不蛮符合阿寔的要求？”

崔寔点头，“善。

那便定下这道菜吧。

只是这名字略有不雅…”

他思索一番，将手上的折子捋了捋，递给她，“不若，便叫‘凤藏胎’吧。

方才那五道素菜，我也想好了名，你瞧瞧。”

云缃绮眼睛一亮，“好名字、好名字，不愧是读书人啊！

这菜名一换，一下就

高端、大气、上档次了。”

崔寔扶额，“承让，阿绮的词，也不少……依规矩，荤菜有八道，剩下的七道，该如何烹制？”

云缃绮思忖一番，“清鲜盐水虾、香辣土匪鸭、太二酸菜鱼、韩式白切肉、清炖鱼羊鲜、虾鸡…不对，虾鸡杂烩吧、猪猪好卷鸭…齐活了。”

崔寔愣住了，半晌才开口道：“这些菜名，怎的愈发怪了……”

云缃绮憨笑道：“取名的事情，不都有你的么，我主要是突出一个清晰明了。”

云缃绮絮絮叨叨地将那些菜的做法讲完。

果然没人说怪了，只点头称赞。

崔容啧啧道：“听得我都想去这流水宴上做客了。

不知用什么法子能把我从吏部调过去呢？”