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第104节（第3页）

不打碎还好，这一打碎果肉，其中冲鼻的气息更是咕嘟嘟地翻涌起来，熏得两个御厨脸色极其古怪，又不敢在淑岚面前失礼，只能暗自压着自己的五官。

一开始几人还十分怜悯地瞧着他们得了这么糟糕的差事，但不知是渐渐习惯了还是怎么了，只觉的冲鼻的味道散了，取而代之的是浓烈的甜香。

“你们两个，去将锅烧热，再隔水将黄油化了，再加到他们过筛好的榴莲牛奶液中去，再过筛几遍。”

淑岚又指了指另外两人。

那两人听着是个轻松的活儿，也不敢怠慢，随着引路的青雀去小厨房烧水了。

“还有，待那榴莲牛奶蛋液筛得毫无颗粒后，便可用平底锅煎饼皮了。”

淑岚又说道。

她看着那两个被自己指了去调配果泥的，心中感慨：不愧是御厨，虽然一脸嫌弃的模样，手脚倒是十分利落的，不多时，便处理好了大半个榴莲的果泥。

“平底锅？”

被分配了任务的两个御厨对视一眼，“娘娘宫中可有此物？”

御膳房中，多是焖、炖、炸、炒，用的多为深口铁锅，听到淑岚说到平底锅，便有些懵。

淑岚大手一挥，雪雁立刻取了两口淑岚从造办处定制的两口平底锅，导热均匀，又趁手轻便，最适合摊煎饼、做饼皮，一人一口地交到了他们手中。

“牛奶蛋液不可过多，否则便会出现下层已焦，上层蛋液还是流动的情况。”

淑岚走过去，干脆在开了火的锅子上演示给他们看。

那乳黄色的榴莲牛奶蛋液一接触到滚烫的平底锅底，淑岚便将手腕打了个圆周，让那蛋液漂亮地在锅底挂了一层。

紧接着，不过片刻之间，淑岚便将平底锅离火，以免火候太过。

待到锅子的余温让上层蛋液完全凝固，她便用锅铲一铲，一张完美正圆的饼皮就落入了盘中。

那两个御厨便也有样学样地上手制作，最开始的几个还不太圆，但上手极快，不一会儿便叠起数层饼皮来。

永和宫的小厨房难得有这么多人，虽然有些拥挤，但个个手脚麻利，训练有素，十分默契地完成一系列操作，淑岚站在旁边看着，都觉得是一种享受。

而御膳房总管自然是不甘心只有自己在一旁干看着，便凑到淑岚面前笑着问道：“德妃娘娘，不知道有什么可以活计，可以派给我……”

不光是为了帮淑岚的忙，报她的恩，更是期望淑岚能派自己一项有难度的、需要技巧的活计，好让他这个登门求人的御膳房总管挽回些面子。

淑岚听了，登时一拍脑壳。

“对，有一项最重要的活计，我给忘了。”

淑岚道。

“什么活计？”

那御膳房总管十分殷勤地问。

“打发奶油！”

淑岚说罢，便转头招呼青雀去拿打发的工具来。

紧接着，糖分、牛乳、黄油、搅拌器……被一一塞进了御膳房总管的怀里，他突然有些后悔自己表现得十分积极了。

“要打发到立得住筷子才行，平日里我们都最怕娘娘吩咐我们制这个了。”

雪雁满脸带笑地将一样一样的东西塞过去。

有了御膳房总管的毛遂自荐，这回可终于不用她来打发啦！

总管可真是个体谅人的好人啊！