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3第三章（第3页）

【在摸鱼：干货真本事啊，能处理干货的都是大佬。

】

【ad5218f622：处理归处理，

但是好不好吃还不知道。

】

【木头人：我头一次知道厨房布是这么用的？！

！

】

“现在我们来炒糖色，其实这一步是很简单的，我们先把冰糖炒化，大家注意，就是在糖水边缘微微泛黄以后，我们要立刻关火，然后用滚水给它砸下去。”

随着宋小西的话音落下，刚刚煮至沸腾的水砸下去，那一瞬间，还是透明的糖水立刻转化成了浅褐色，这时候，宋小西立刻打开火，加热成浅褐色后加了一些植物油，最后再砸了一趟滚水。

这时候，锅子里的糖水已经变成了微微发红的褐色，透亮红润，在看过这神奇的转化之后，所有观众都不由得感叹这魔法一般的技巧。

【木头人：又来了又来了！

魔法做菜qaq】

【我是小可爱：我妈是仙女的秘密终于被发现了。

】

宋小西拿出一个小砂锅，正好容纳她准备的那块肉，“我们现在把准备好的肉、糖水、清水、酱油全部放进这个锅子里，地球时代的人们一般是要炖煮12个小时的，现在的话，只需要90分钟，在等待的时候，我们今天再做个彩蛋。”

【我是小可爱：来了来了，做这道菜居然还能游刃有余吗？我可能会死在糖水那一步，呜呜呜，倒滚水真的好吓人。

】

【木头人：盲猜是昨天的白菜叶！

】

“我们今天的彩蛋是地球时代的人吃的一种腌菜——泡菜，要用到的是桂皮、八角、青花椒和香叶，”

宋小西一一拿出已经预先清洗好的食材作介绍，“香料我都已经洗干净了，然后是辣椒和大蒜。”

说到这里，她偷偷看了一眼弹幕，除了有几个人表示这种味道会不会有点重的担忧意外，星际人民对于这种搭配似乎接受良好？

这样一来，宋小西心里也有了底，又变魔法似的拿出一个玻璃密封罐，“这是已经预先清洗好的密封罐，需要注意的是，这个罐子一定是要无油的，不然泡菜肯定会失败的。”

她在玻璃罐底铺上一层厚厚的盐，加上了半罐子的水，随后又把准备好的香料、辣椒和大蒜扔进坛子里，往里面依次加入冰糖、酒药和白酒，最后把白菜放入，正好被盐水浸没。

她关上玻璃罐子把它在角落里，“盐和水的比例

是25:4，在阴凉处放置一周以后我们就能尝到泡菜啦。”

【木头人：我还以为泡好就可以吃了，心说终于有我会的菜了……】

【我是小可爱：自信点，我妈的厨房里不会有你会的菜。

】

宋小西弯了弯眼睛，忍不住笑出了声：“其实，我不介意大家给我发私信，让我看看大家的作业，失败和成功的都可以，如果有可能的话，我可能之后会出一期作业分享视频。”

【在养鱼：e，有一说一，我好想看大家的作业，最好都是失败的。

】

【木头人：臣附议，妈你多出几个视频，你最近的两个菜我似乎都不会……】