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第125章（第2页）

接下来就是蘸料的准备。

将一小匙白糖放入炒锅中用小火加热，至发出焦糖香时，放入两大匙酱油和两大匙鸡汤，煮至糖融化并变得浓稠时，装碟作为第一种蘸料。

老姜、蒜瓣、指天椒切碎，淋入两大匙沸腾的鸡汤，放入少许桔子汁和盐调味后作为另一种口味的蘸鸡料。

白氏和黄长植这边在忙，纪宁雨那边也差不多快好了。

只见她把米用清水淘洗干净并放在一旁控干，把鸡油放入干净炒锅，加入少许水和葱段，用小火慢慢把鸡油熬成液体状，待油渣呈棕黄色时捞出，接着用鸡油小火煸香姜片和蒜片，倒入大米略微炒一下，再加盐炒匀，倒入锅中，加鸡汤煮饭。

家中并不是没有仆人，只是他们都很喜欢这种在一起亲自动手烹饪食物的感觉，那是满满的人间烟火味。

米饭煮好了，挑出里面的蒜片和姜片，晚饭就可以上桌啦。

米饭搭配白斩鸡，加上一份烫熟的青菜，配上蘸鸡料，一顿美味的晚食就做成了！

黄寄北给这套组合取名叫做鸡饭。

黄长植夹起一块金黄色的鸡肉放入你的口中，咀嚼咽下后不禁竖起了大拇指，脱口而出：“棒！”

这么多只鸡一时半会儿也吃不完，纪宁雨便提议举办场宴会，宴请当地权贵的夫人小姐，和大家打好关系。

黄寄北觉得这主意甚好，他们初来乍到，他一直在想有什么好的方式尽快融入当地环境，这段时间也有不少的名流乡绅给他递过拜帖，他们各自代表着不同的势力，接哪个不接哪个都很有讲究，是以他把这些帖子都压了下来。

纪宁雨这个提议正好与他不谋而合，纪宁雨先宴请后宅摸清情况，再由他主动宴请各方势力代表，化被动为主动。

天福鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常，非常拿得出手。

但既然是要举办宴会，只一道白斩鸡未免太单调了，黄寄北这就前世品尝过的各种鸡肉美食，比如说加入椰汁和椰肉烹制而成的椰子鸡火锅，用椰子水做汤底，肉质鲜嫩无腥味，汤鲜柔嫩，再如配以花生辣椒爆炒而成辣子鸡丁，又如裹上馒头屑炸成的鸡排和鸡块……想起来就让人垂涎三尺口舌生津。

白氏这回可找到事情做了，没几天的时间，她就在黄寄北的协助下把这些菜式给研究了出来。

宴会定在十天以后。

对于接受过世家培养的纪宁雨来说，举办一场宴会不算什么难事，前来赴宴的夫人们本来还想看这位刚成亲不久的知州夫人的笑话，哪知一上来就被纪宁雨世家小姐的做派镇住了。

整个宴会，无论是从场地摆设、菜品设计、宴会流程都是无可挑剔的，纪宁雨的言谈举止更是让在座各位感受到了大家风范。

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