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韭菜粿（第3页）

豆腐、菌子、芜菁、莴苣切丁，起锅烧热油，下菌子煸炒出香味后放入豆腐和芜菁，简单调味后盛出。

小心翼翼拿取一片凉下来的菘菜叶于手中，加入调味后的馅料，再用葱丝捆绑起来，一个小巧的福袋就完成了。

最后八个福袋摆成一圈，再淋上热油、酱油、淀粉调制的粘稠酱汁，大功告成！

萧懿为什么选择这两道素食呢？很简单，颜值高啊！

韭菜粿和素百财福袋都是好看好吃的典型菜式，色香味俱全。

韭菜粿皮薄馅厚，粿皮非常薄，才能在晶莹透亮中透出浓绿和金黄。

像是被雾气笼罩的深潭水，单单看着就感受到了一丝凉气，一口一个正正好。

百财福袋的绿要浅得多，它仿佛是春天柳树梢的新芽，嫩绿嫩绿的。

浓稠的酱汁包裹着福袋，个个圆溜溜胖滚滚的，无比袖珍可爱。

“原来没有肉的菜也能这么好吃！”

“素食往往是最难做的。”

吴三有经验地评点。

大家你一个我一个的瓜分了两道菜，配上放凉的菜羹，太清爽了。

萧懿也很舒坦，大夏天吃饭居然没流一滴汗，要知道平日稍微饭菜热些，额头就要濡湿。

“其实韭菜粿先蒸再煎也很香。”

萧懿吃饱歇会儿，打算第二日就做两种口味的，蒸的、煎的都备上。

“真的吗？我要试试！”

阿田吞下韭菜粿立即接话，手聚得老高。

“你吃这么多还没饱吗？”

萧懿瞟一眼阿田的肚子，很怀疑，她肚子明明已经微凸了呀。

“我还想吃！”

阿田感受到视线后深吸收腹，努力争取不放弃。

“由你吧，小心吃撑了难受。”

吴阿叔也是宠孩子的，拿起剩下的几个韭菜粿就去了庖厨。

横竖不过一炷香时间，两面微黄的韭菜粿就出炉了，粿皮微焦，果真和蒸的粿子是两种风味。

阿田当下吃得是开心了，但晚上却糟了罪——积食难受睡不着啊。

孙媪被她辗转反侧的声音扰得头疼，只好起身帮她轻揉肚子舒缓，还要横铁不成钢地骂：“女郎让你别吃那么多，你偏不听。

好了吧，现在受了罪，下次还敢不敢了？”

“呜呜呜呜，原来吃撑这么难受，我以后再也不吃这么多了！”

阿田后悔的呜咽，果然一次铁的教训比千百句话管用。

这天她到了后半夜才阖上眼......

七月十五，大暑退，潢潦净，长安自上而下都非常重视盂兰盆节。

宫中一般由中尚署进盂兰盆，平民百姓则会设斋果祭祀祖先。