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第二百七十二章 连锁火锅畅想（第2页）

“那就是有不好咯，尽管说，我就是想要知道哪里不好，希望你们多多提意见。”

李哲真挚道。

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因为对方都吃的差不多了李哲才过来的，所以不算打扰别人吃饭。

听取顾客的需求很重要，不过也不是谁都愿意给你提意见的，遇到愿意提意见的顾客千万不要觉得不耐烦，因为这些问题有可能是真的存在的。

做饮食行业非常现实，顾客只要吃过一次不好吃的情况，基本就不会再当回头客了，所以会出现好的店铺越来顾客越来越多，而味道不好的店铺顾客越来越少。

饮食是最讲究口碑的了，很多事情都会立竿见影。

李哲有在倾听，也在认真的记录，不仅仅听几个人的意见，而是听很多人的意见，不可能每个人都那么满意的，总有人会有建议或者意见提出来。

开业的第一天，盈利是不可能盈利的了，这点李哲从来没有考虑过，而且这样的情况不仅仅是第一天，开业的前三天都是大酬宾。

三天的时间，‘有间火锅’的反响非常好，李哲也在积极的针对一些有建设性的提议做出改进，只有更好的服务才能让顾客满意。

‘有间火锅’从一开始就不仅仅只是一家店铺，它是一家饮食公司，李哲做了那么多的事情，也不可能仅仅满足一件门面，他肯定还会扩张的，而这个步伐还不能太快，因为在公司扩张的同时，管理也要跟的上。

李哲不是专门做管理的人，他请了一个职业经理人，毕竟术业有专攻，专业的事情就让专业的人去做，他只要把控大方向就好了。

‘有间火锅’的总经理是李哲高薪挖来的管理人才，曾经在另一家火锅连锁店任职过区域经理，而到了‘有间火锅’直接就成了总经理了。

这个总经理目前只管理一家店，对方一开始还有些犹豫，而在‘有间火锅’开业三天顾客的反应上来看，他的心也开始定了下来。

人往高处走，谁都想要做一番自己的事业，李哲给了他好的薪资待遇，还有一个看起来很有前景的未来，他自然干劲十足。

生活就得有点盼头，要向前看，也要向钱看。

有前途的事业，钱少一点也没关系，而又有前途又能赚钱的事业，必须要拿出百分之两百的努力来。

在一个月的试营业之后，陈爱生也感受到了前途确实非常远大，这第一家店的火爆程度让他真是叹为观止啊，他以前是连锁火锅店的区域经理，对于客流量啊，盈利方面的心中都有数，而这一个月的试营业，有间火锅的火爆程度是他没见过的，按照这个情况下去，他保守估计一个月的利润能达到三十万往上。

这仅仅只是一个店面啊，如果这个店面是十家呢？那是不是利润也要乘以十，那就是一个月有三百万的利润啊，一年就几千万了，如果店铺的数量再往上呢？只要达到上百家，那这个公司就不得了了。

国内的市场非常的大，陈爱生当然不是在做白日梦想屁吃，做人总该有个梦想，万一实现了呢？

不过在只有一家门店的情况下想这个有些不现实，他觉得现在最应该做的，是总结经验，然后快点开设第二家分店。