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第81章 皮蛋瘦肉粥（第4页）

肉香，蛋香，米香完全柔和在一起，你中有我，我中有你，缺少了谁都仿佛少了什么。

太好吃了！

胡旭用勺子舀了一点儿小菜放到嘴里。

咬下去的时候，牙齿觉得那吃食十分筋道，嚼了又嚼，菌菇独有的香味在嘴里慢慢扩散开来。

他还以为就是寻常的蔬菜做成的酱菜之类，这居然是菌菇做的吗？

胡旭一勺粥，一点儿小菜，不过顷刻两样东西都吃得干干净净。

他端着碗到徐桃面前：“徐娘子，这蛋叫什么蛋，粥叫什么粥？”

徐桃笑着揭开旁边竹篮上的白纱布，众人一看，那里面竟是一个个裹着泥的蛋。

她拿起一只蛋，先轻轻一磕，将外面的泥块给去掉，还在水中清洗之后，竟就直接磕了蛋壳，开始剥了起来。

胡旭离得最近，忙将一只空碗放到她手下。

徐桃笑着摇头：“多谢郎君，不过这蛋不必。”

众人好奇的目光中，蛋壳逐渐落下，露出了方才那种青黑色的蛋。

众人大吃一惊：“这蛋竟已是煮好的了吗？”

徐桃将一整只蛋剥开，放到熟食菜板上，用刀从中竖着切成两半：“这蛋包的时候是生的，只是外头包的泥里面有石灰。

石灰会逐渐发热，蛋也就成熟了！

诸位请看这个蛋白部分。”

说话间，徐桃特意剥下了外面那层蛋白，夹起来的时候，众人都惊叹了起来：“这怎么看上去有些透明，竟是像琥珀的模样？”

徐桃笑道：“因着这蛋白变成了这样的模样，所以这蛋被俗称皮蛋。

大家再细看看这上面有什么！”

众人凑上前去。

胡旭在第一个，看得最是分明：“这晶莹的蛋皮表面和里面，有花的样子！

好眼熟，我似是在哪见过一般。”

“像不像，松花的模样？”

徐桃笑着提醒。

胡旭一拍脑袋：“正是正是！”

徐桃笑道：“所以，这个也叫松花蛋！”