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生姜（第2页）

“厨子夸口，可不得变天了？”

……

有了许抱月打趣着，顾五郎也悄然松了口气。

虽说每回是将说辞在心里过了无数遍，到底不如真心话，说来总是有几分不自在的。

婆婆身子不便，由着他代为送客。

“时间匆促，只有这几个。”

顾五郎给花婆婆留了几个，剩下的都给了她。

“郎君厚赠。”

许抱月捧着那几块品相完好的生姜，感激不已。

将要翻墙越院时，她又回首，低声问一句：“可是要去那……监工？我这道点心用时不长，郎君若是不急，可稍待片刻，也当是我回报一二。”

想着她的手艺，顾五郎微微颔首，也跟着笑道：“既是许娘子厚赠，望津却之不恭。”

说罢，他略略拱手，先行回屋去了。

许抱月掂量着分量不少的生姜，也赶着回去，预备先把姜撞奶做出来。

第一步，先把火生起来，把那锅牛奶煮到将将沸腾之时。

在她的记忆里，生姜总是被随意放置在厨房角落的地上，烧鱼时才会用到。

小时候不常买鱼吃，久而久之，那些被遗忘的生姜不甘冒出头了。

等被人发现，已是一小节绿芽。

这时，父母便会顺势买条鱼吃，又把姜种到花盆里去，既是盆栽，也是佐料。

家里是三口人，加上婆婆、顾五郎，她挑了两个歪歪扭扭的，冲洗干净后，用削尖的竹筷细细刮去皮，再切片、改粒、剁碎、挤汁。

她裁了一小块生绢布，将切好的生姜末装进去，鼻尖微痒，喷嚏还没打出来，许平安已经起来了。

他没好意思放心睡，被浓烈的姜味一熏，便醒了。

“二姐，这是什么？”

“姜呀。”

许抱月端着那碗黄色的姜汁放在一旁，许平安手脚勤快要给灶里加火，被喊停了。

“这牛乳不必像做酪一样煮沸，你且帮我拿五个碗过来。”

“好。”

许平安默记着每一道菜的不同工序。

许抱月守着那锅加了少许糖的牛乳，一刻也不敢走开。

这里没有温度计，无法准确测出八十度，但可以从锅边冒出的小泡来判断。

等一个个鱼眼一样的小泡咕噜冒出时，她又将锅端到灶台上。

此刻，牛乳的温度还是略高的，再放凉约莫三十个数便好。