五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第186章 备菜（第1页）

处理完猪，陆一晨就开始卸羊排，这次的酒会她也会做一些西餐，所以小羊排就成了她的首选。

等到剔好羊排，猪肉正好处理好了。

陆一晨看着放在案板上的梅花肉，用刀沿着纹理将其切成四大块，然后放到盆里，准备腌制。

她先将腌制需要的八角、山楂、白芷、香砂、白寇、桂皮和干辣椒等放到一个碗里，用清水洗干净，然后控干水分。

接着将大葱切断，姜切成细丝。

然后，在装着梅花肉的盆子里倒入酱油、白酒，盐、豆腐乳和黄豆酱，然后再放入清洗干净的调料和香叶，最后放入葱段和姜丝。

做好这些，陆一晨就戴上手套开始翻拌梅花肉，确保每一块肉上面都被腌料包裹，然后盖好盖子，等一个小时后再翻拌一次。

猪肉腌制好了，陆一晨就拿过处理好的牛肉，以同样的手法将其腌制好。

接下来，她在锅里放入食盐，小火翻炒，等到盐变黄，又放入花椒，接着翻炒，直至花椒有了香味，关掉炉火，倒入碗里。

然后拿过放着处理好的鸡的盆子，往里面倒入白酒，用手涂抹均匀，接着手抓着炒好的盐将鸡的表皮和肚子里面都涂抹均匀。

等到两只鸡全部涂抹好，陆一晨用特意准备的塑料袋将放鸡的盆子装起来，放到冰箱里。

“一晨妹子，这个羊排要切成什么样的？”

吕秀琴拿着清洗干净的羊排，对着陆一晨问道。

“嫂子，你放那案板上，我来弄，这个是要做成西餐的。”

“西餐？外国人吃的那种？”

吕秀琴惊讶的问道。

“是啊！

这是西方人的吃法。”

陆一晨走回案板，拿起一把小刀，沿着骨头缝隙，将羊排切成小块。