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第288章 蛤蜊土豆浓汤（第2页）

面团还需要二次醒发，趁这个时间，白晚落就制作起蛤蜊土豆浓汤。

将门外的食材拿进来，她先将清洗干净的蛤蜊下入了开水中。

蛤蜊开口就捞出，不然就会煮老了。

为了吃起来更过瘾，她将大部分蛤蜊肉都拆了出来，只留部分，最后做装饰用。

热锅下油，倒入牛奶，搅拌均匀后将锅子从火上移开。

多次少量筛入面粉，混合均匀，没有一点颗粒后，放回小火上，边搅拌边加热。

很快，一锅牛奶就逐渐变成了粘稠糊状。

盛出来备用，她又起了一锅。

她先将洋葱下入锅中翻炒，等洋葱微微变软，香味也逐渐四散开来，就加入土豆和胡萝卜翻炒一阵。

随后加入方才煮蛤蜊的汤。

这汤自带一股淡淡的鲜甜味，虽然很淡，但依旧能给这道菜增色。

水开后，再倒入方才做好的奶糊，小火煮至汤汁浓稠，最后加入蛤蜊肉。

她找了个深口小碗，舀了一碗汤，最后再顶上点缀上几个带壳蛤蜊，这道蛤蜊土豆浓汤就完成了！

这个时候，面团醒发好了。

折叠按压，排尽面团里头的气体，搓成长条，分成三个大小均匀的面团。

随后她像做蛋黄酥时那样，将面团重复擀成椭圆状，再醒发一会儿，就可以塞入烤炉。

这时的面团已经变得胖胖乎乎，白晚落等待着烤炉中传出久违的面包香气。

热腾腾的面包出炉，空气中满是新鲜烤制品的独特香气。

她将面包切成小块，裹上蛋液，放到锅中煎至两面金黄酥脆。

最后，等时间差不多，用“批量生产”

多做一些。

白晚落去旁边厨房找到毕娇娇的时候她正在做其它菜，她有条不紊地指挥着厨房里的其他人。

“小燕！

我说了多少次了，土豆丝要洗干净，不然煮出来就不脆了！”

“园园，去把昨日刚到的糯米粉拿过来。”

“容儿，蘑菇切完没？怎么磨磨唧唧的，切个蘑菇切了小一炷香了，你以后出去给人家做菜，就用这速度是吧？”

她环顾一圈，发现这些在厨房里帮忙的，大多是年纪较小的姑娘。

此时毕娇娇看到了白晚落，见她在打量那些姑娘，主动解释道：

“这些丫头都是前头筛下来的，即当不了楼里的姑娘，在前头给客人端茶倒水也被嫌弃。

妈妈本来打算把她们再卖了，我看着可怜，就让她们到我这儿打打下手。

不过也好，在这儿学点本事，以后要是能出去，还能在外边混口饭吃。”

白晚落看着她们，年纪最小的，大概就十二、三岁，也是叹道：

“挺好的，她们既然被卖到这里，就代表外边没有了可以依靠的，就算放她们出去，没有赚钱的法子，她们也很难活下去。”

“可不是嘛。”

毕娇娇附和了一句，转而道，“白妹妹的菜做好了？”

“是啊，娇娇姐来尝尝看吧。”

“好啊！”

毕娇娇早就好奇得不得了了。

喜欢穿越后，从垃圾桶开始的美食之路（）穿越后，从垃圾桶开始的美食之路。