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第十章 不良习惯及其矫正（第7页）

如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。

注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

三、不适当饮用咖啡。

不适当引用咖啡，会造成以下后果：1、降低受孕率。

每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；2、容易患心脏病。

咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高；3、降低工作效率。

美国医学家研究发现，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。

补救措施：少喝。

四、不吃早餐。

不良后果：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”

。

德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。

而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

早餐是保障小学生完成上午学习任务的主要能量来源，人体的能量主要来自糖，早晨起床后胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。

如果不进餐就让大脑和躯体开始活动，血糖水平还会继续下降，人体就会出现头晕、目眩、出冷汗、软弱无力、反应迟钝等低血糖症状。

因此养成每天吃早餐的习惯对学生们的身体健康十分重要，否则体内就没有足够的血糖可以消耗。

补救措施：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力。

在食物的选择上一定要注意干稀搭配，荤素兼备。

五、偏食、挑食五。

对小学生的调查发现，36.7%的小学生经常吃零食，50%的小学生偏食、挑食，主要是偏食营养密度低的糕点、膨化食品、快餐食品以及糖果饮料类食品。

孩子们存在吃零食、挑食、偏食的习惯，一方面与他们自制能力差有关，同时也与家长溺爱、缺乏营养知识以及家长忽视对孩子进行营养知识教育有很大关系。

长期食用能量高、营养密度低的零食会使血糖很快升高，产生腹饱感，影响正餐进食，对儿童的营养状况无益；同时过多的食用零食会促进偏食的发生，可直接影响某些营养物质的摄入，进而影响机体的生长发育。

因此，家长应该在这方面多加教导，改变孩子不良的膳食行为，帮孩子养成良好的饮食习惯，使儿童能够获得更多营养丰富的食物，健康成长。

六、晚饭吃得太饱。

对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。

早餐要看“表”

，午餐要看“活”

，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。

补救措施：第一，晚餐要早吃。

晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

第二，晚餐要素吃。

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

第三，晚餐要少吃。

一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。

心灵小笺：吃喝是第一件大事，人的健康与否跟饮食有直接关系。

好的饮食习惯，可以帮助一个人健健康康的成长，健健康康的学习，健健康康的工作，健健康康的生活，从而使自己的学习、工作、生活多丰收。