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§食之养害看你如何去吃（第1页）

§“食”

之养、害，看你如何去吃

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我们都知道，人体的各个生命活动都需要能量来维持，而能量源于我们所摄入的食物。

从中医的角度上说，食物和药物一样，有寒、热、温、凉、平五性，并且它们分别有自己对应的脏腑、归经，不过食物偏性比药物弱很多，作用缓和，搭配得当即可强身健体。

若食物搭配不当，或偏食，身体健康就会受损。

就像《千金方》之中所说的：“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血。

若能用食平释情遣疾者，可谓良工。”

很多女性朋友喜欢吃甜食、冷饮、油炸食品，而且常常是怎么吃都吃不够，时间一久就给自己的身体健康埋下了隐患。

孙思邈曾经研究过百余种食物，也希望人们可以通过日常饮食获得身体健康，他主张人饮食有节，五味贵和，不能偏食，以清淡食物为主，忌食生冷。

下面就来为女性朋友们详细地介绍一下饮食原则：

一、多素少荤

人体对营养物质的需求是多方面的，富含多种营养素的食物可以促进机体之生长发育、延缓衰老。

孙思邈提倡人们少食肉类和腌制之品，故“厨膳勿使脯肉丰盈，常令俭约为佳”

。

孙思邈调查发现，关中人和南方人作比较，关中人吃素，因而“少病而长寿”

；南方人“海陆鱿肴，无所不备”

，长寿的少，早亡的多。

现代有很多女性朋友喜欢吃烧烤、油炸肉类，可我们的脾胃并不喜欢它们，即使部分女性朋友知道吃粗粮对身体健康有好处，可却由于粗粮的口感不是太好而不愿去吃。

想要拥有健康的身体，必须做到粗细搭配、以粗为主；荤素搭配，以素食为主；酸碱搭配，以碱为主。

二、五味调和，清淡为主

《千金方》之中提到“五味必不得暴嗔，多令人神惊，夜梦飞扬”

、“五味不欲偏多，故酸多则伤脾，苦多则伤肺，辛多则伤肝，咸多则伤心，甘多则伤肾，此五味克五脏五行，自然之理也”