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第101章 科普篇外卖点单的注意事项（第3页）

它们富含膳食纤维，是“慢速汽油”

，扛饿且血糖平稳。

“伪装者”

主食（请警惕）：手抓饼、葱油饼、油条、炒饭、炒粉、大部分“煎饼果子”

。

你吃的不是主食，是“吸油纸”

！

一张手抓饼的含油量可能超过20克，堪比直接喝油。

那些“蔬菜卷”

、“杂粮煎饼”

里刷的酱和油炸薄脆，热量足以让你的减肥计划当场“破防”

。

沐笙拆弹指南：分量控制：主食分量约一拳大小（熟重，约100-150克）。

点单时直接备注“米饭减半”

或“少饭”

。

主动选择：有杂粮选项的，绝不选白米饭。

吃麻辣烫时，加份玉米段或红薯片当主食。

【核心层】蛋白质：选“白”

选“瘦”

，拒绝“穿衣显胖”

蛋白质是你的“饱腹感担当”

和“肌肉守护神”

，但选错了就是“脂肪炸弹”

。

优质蛋白（清爽之选）：清蒸鱼、白灼虾、去皮鸡腿肉、瘦牛肉片、卤水豆腐、蒸鸡蛋羹。

看清蒸、白灼、卤、炖这些关键词。

“脂肪炸弹”

蛋白（避而远之）：炸鸡排、糖醋里脊、红烧五花肉、油炸豆腐泡、油面筋塞肉。

任何裹着面粉炸得金黄，或者浸在浓稠酱汁里看不清本来面目的“肉”

，都要打问号。

沐笙拆弹指南：可视化原则：点能看清食材本身的菜品。

比如，“白切鸡”

就比“三杯鸡”

好判断，“清汤牛腩”

就比“红烧牛腩”